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简略信息一览：
在家享用年夜饭带火了预制菜市场,对此你怎么看?
预制菜在今年头两个交易日中都逆势上涨，近10个交易纍计涨幅14%。所谓预制菜、半成品菜，是指已经在工厂搭配好了的菜式，然后***取冷冻或真空包装保存，消费者购买回来后只需要加热，或通过预制菜包装里的料包组合进行简单的烹饪，短时间内就能做出的一道道菜。行业空间广阔，正处竞争蓝海。
自2020年和2021年以来，在多地倡导就地过年的背景下，预制菜年夜饭逐渐流行起来。 许多年轻人由于在外地过年而厨艺欠佳，他们希望保持节日仪式感，因此选择预制菜来帮忙。 商务部的数据显示，2021年牛年春节期间，年夜饭系列商品的销售额比去年同期增长了约59%。
预制菜年夜饭的现象反映了人们生活水平的提高。 选择预制菜作为年夜饭的方式，表明家庭收入稳定，经济条件较为宽裕。 餐厅提供的美食、优雅的用餐环境和优质的服务，是吸引顾客的重要原因。
从生活常识来讲，预定年夜饭，一是说明老百姓生活状态不错，二是说明了普通老百姓的工资收入不错、经济条件允许，三是毕竟大饭店吃饭饭味、档次、环境等方面比较好。
渗透社区，预制菜正火热 伴随“懒宅经济”和疫情的双重催化下，省时、高性价比的预制菜，迎合了人们快节奏的生活习惯，同时也契合中国人传统“新鲜、 健康 ”的用餐理念，越来越受到消费者的喜爱。
预制菜是大趋势。是工业化向食品领域发展的产物，是现代社会高度专业化分工、规模经济、时间成本高涨的产物，是民众生活便捷化、个性化、多样化的需要。对于大量中产阶层，时间成本越来越高。花时间在厨房做饭，有很多机会成本。
年夜饭预制菜消费7成是年轻人,被视为“风口”的预制菜有多火?
随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。它起源于B端市场，在外卖和连锁餐饮的推动下，逐渐拓展至C端消费者。
春节将至，预制菜借着“年夜饭”、“团圆饭”的东风，进入公众的视线。调研数据显示，30至35岁的年轻人正在主导年夜饭的准备，特别是在一线城市，年轻人负责年夜饭的比例显著高于其他城市。百度指数显示，自2021年11月起，预制菜相关搜索指数开始波动，并于2022年1月13日达到11***6的高点。
年天猫双11期间，半成品菜、速食菜在内的预制菜成交额同比增长近2倍。而今年就地过年对年夜饭预制菜套餐的需求，更是推高了市场对预制菜行业天花板的预期。 在淘宝上搜索「预制菜+年夜饭」，可以看到很多品牌提供了各种类型的年夜饭套餐，月销量500+的店家层出不穷，套餐价格大都在300-1500元不等。
随着春节的临近，年夜饭成为了热门话题，预制菜市场随之活跃起来。在今年的前两个交易日内，预制菜相关股票逆市上涨，近10个交易日的累计涨幅达到了14%。 预制菜，也被称为半成品菜，是指在工厂预先配制并经过冷冻或真空包装的菜式。
徽州妹子自述预制菜做年夜饭体验
年的徽州妹纸小姜告诉我们，她掌勺年夜饭已有一年，去年的那顿年夜饭很成功，且因为上菜快、味道好，还得到了家人的一致好评。当然，这并不是因为自己厨艺有多好，而是因为其选了年夜饭预制菜品牌和菜品。提起今年的年夜饭，小姜是信心满满，她还表示自己现在就已经开始选购年夜饭预制菜产品了。
一位01年的徽州女孩小姜告诉我们，她已经掌勺年夜饭一年了，去年的大年夜她的表现非常出色，菜肴上桌迅速且美味，赢得了家人的一致赞赏。她承认，这并非完全因为她的厨艺精湛，而是因为她选择了高品质的年夜饭预制菜品牌和菜品。对于今年的年夜饭，小姜充满信心，并且已经开始了她的年货***购。
然而，当看到家人津津有味地品尝着菜肴，所有的付出和辛劳都化为了满足和幸福。这一刻，我深深体会到了做年夜饭的意义所在。它不仅仅是一顿饭，更是家人间情感的交流和传递。通过共同准备和享受年夜饭，我们彼此间的距离更近了，感情也更深了。
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