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简略信息一览：
预制菜爆火,广州超80%连锁餐饮使用
1、预制菜在外卖和堂食中广泛应用，但大多数情况下消费者并不知情。中消协指出，由于预制菜的菜品标识不详尽，且在外卖和堂食中使用预制菜时未向消费者明示，消费者的知情权和选择权受到了影响。
2、报告揭示，在某些餐厅中，超过80%的菜品***用了预制菜。这一现象突显出预制菜对餐饮行业产生了显著影响。 预制菜因其快速便捷且口味可满足大众需求而广受欢迎。
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3、在广州餐饮行业超过百分之八十的饭店，都给餐厅吃饭的客人用预制菜，尤其是近几年以来，这似乎成为行业默认的潜规则。预制菜就是提前把做菜的材料、配料和调料提前准备好，经过一定技术冷藏。
4、有新闻报道，当前广州的连锁餐饮行业80%以上都使用的是预制菜，尽管当前随着认知的开放，大众也逐渐接受了热预制菜，但这并不意味着在不告知消费者的前提之下，餐饮行业便可以如此大摇大摆的使用预制菜。
5、所以预制菜便成为了他们解决一顿饭的最好选择。从目前的发展态势来看，预制菜这几年可以说是相当爆火的，未来也应该会有非常不错的发展前景。但是我觉得预制菜可能会对餐馆带来一定的冲击，甚至影响餐馆的整体发展。
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