文章阐述了关于小米海参酒店预制菜厂家，以及酒店里的小米海参用的调料的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
五星级酒店小米扣辽参的做法
第一步把准备好的海参放入清水里浸泡6小时。把小米淘洗干净。海参泡发好后用刀切片。胡萝卜和生姜切好，放一旁备用。锅中放水煮沸，加入小米。加入海参。放入生姜丝，胡萝卜，煮半小时。
用矿泉水泡发海参，3个小时左右，用剪刀在肚皮下剪开，去掉里边的脏东西，洗干净备用。小米洗干净，熬粥。瑶柱清洗干净备用。油菜去掉外边的大叶子，留下最里边的小的，过一下热水，捞出备用。
小米辽参的做法如下：材料准备：辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升。将发好的辽参，用加了料酒的水汆两遍，然后用清汤煨制入味，待用。小米放在浓汤中炖成粥状，待用。
小米辽参的做法如下：工具/材料：小米、辽参、枸杞、葱、盐、猪油、清水、砂锅、碗。小米洗净后用清水泡半小时，辽参洗净，泡发好。砂锅内倒入清水，先把小米加入大火煮，煮开后撇清泡沫后转小火煮至小米涨开。
小米炖海参的做法
1、准备好所需的食材。小米淘洗干净后（不要淘洗次数太多，最多2遍），提前浸泡30-60分钟，然后放入锅中加热水煮至浓稠开花（水米的比例很重要要，一般5：1是比较理想的）。将即食海参洗净。可切小块也可不切。
2、准备食材，小米、海参、小葱、姜、枸杞备用。把姜切片，葱切成小段备用。把小米淘洗一下放入锅里。加入适量清水开始熬小米粥，小米和清水的比例按个人习惯增减。
3、小米炖辽参可按以下方法做：辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时，换清水漂两小时，反复多次，使其完全胀发备用。
4、小米活海参的做法 步骤1 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。步骤2 小米洗净，用鸡汤煲成粥。步骤3 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
小米参和小米海参的区别
1、背刺不同：米刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮；而海参因生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短不一样，且刺细长显得没有力量。沙嘴不同：米刺参的沙嘴大而坚硬；而海参因生长得快，沙嘴肉质松软不紧实。
海参小米粥的功效与作用海参小米粥的好处
海参小米粥的营养丰富，具有缓解人们的身体疲劳、预防感冒等功效。海参小米粥的营养丰富，其中含有高蛋白低脂肪、氨基酸，蛋白质、维生素B族、膳食纤维、谷维素、β胡萝卜素等。
小米含有丰富的维生素和蛋白质，能够健脾除湿，具有养胃、助眠的功效。而海参里有大量氨基酸与多种维生素，以及人体必需的微量元素。除此之外，海参还具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化的作用。二者合在一起，营养自然更加丰富全面。
海参用温水泡发，去内肠，洗净，切成小块，与小米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥。功效 补肾益精，养血润燥。用法 每日1次，可早、晚餐服食。
这个海参小米粥有利于清热润燥，老人喝可以补充蛋白质、海参素、牛磺酸等多种氨基酸；小朋友可以补充钙、铁、锌以及多种维生素。
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