本篇文章给大家分享酒店早餐预制菜配方，以及酒店早餐预制菜配方大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
求一个做早餐汤粉汤面的汤料配方
1、食材：鸡一只、鸡架骨4只、牛骨四块、白萝卜两根、生姜222克、胡椒300克、小虾500克、水40斤、盐100克、鸡精50克、浓鸡汁少许。汤粉汤面的汤的做法，备好40斤左右的水。
2、准备食材。骨头汤也烧滚。汤碗中，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，麻油。浇上一勺滚烫的骨头汤，搅匀备用。先把小棠菜放入锅内煮制。小棠菜变成翠绿色时，放入汤粉。煮滚就可以了。
（图片来源网络，侵删）
3、材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
4、汤粉，主要是汤。开馆子的，一般都是找些便宜的材料。白胡椒用手一把，红萝卜一斤，一副猪头骨，黄豆4到5两，配水大概20-30斤吧。首先洗黄豆然后用水泡着，可以提前做。2；不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。
5、准备所需要的材料，处理好并清洗干净。锅内放入5升清水，冷水将肉和姜片下锅。大火煮沸后瓢掉浮沫，转小火，熬5小时 用筛子滤到其它容器，备用。
（图片来源网络，侵删）
6、制法： 将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。
关于酒店早餐预制菜配方，以及酒店早餐预制菜配方大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
