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简略信息一览：
专家称疫情下餐饮业必须要主动自救!该如何自救?
尤其是人流密集的，如餐饮、***场所、景点，想要“恢复元气”，估计还要一到两个月的时间。
一方面主动作为，降低门槛。此前，人们喜欢周末聚餐，你来我往邀亲请朋，同学聚会，生日聚会，工会活动，外出游玩等等都给餐饮业以极大的红利和便利条件。
而是疫情当前，我们应该众志成城抵御疫情，以大局为重，包括餐饮产业。餐饮行业的大萧条，这是一个必然的现象，如何自救，也不是没有办法。
在有条件的情况下，我觉得现金消费券可以进一步帮助餐饮行业解决消费能力不足的问题，这样做既可以帮助消费者节省一定的消费费用，同时也能够促进餐饮门店的业务量。餐饮门店本身也需要加强运营能力。
尽管此次疫情中餐饮行业遭受重大损失，但是疫情后，我们也看到可喜的一面，众多餐企正在迅速回血。餐饮企业如何在做好防护保障安全的前提下，进行自救呢？1月26日起，西贝陆续恢复了各个城市的外卖服务。
预制菜市场分析
1、***疫情改变了大家的消费习惯，尤其是疫情常态化后，预制菜成为大家居家做法的首选。还有一个原因：高端餐饮品牌纷纷入驻预制菜行业。味知香作为第一家上市企业去年受到了很多人的关注。
2、近年来，随着“宅经济”和“懒人经济”的兴起，预制菜逐渐受到消费者的青睐，尤其是年轻消费者。首先，预制菜市场的优势在于其便利性和节省时间。
3、在2021年的时候我国的预制菜市场就得到了大规模的增长，一年之内的规模达到了3459亿元，这样的市场让很多商家都无比的眼红。
4、纵使“猪狗食”言论甚嚣尘上，调研数据显示，每天购买预制菜品的用户占8%，每周购买预制菜的用户占比达86%。艾媒咨询分析师认为，八成用户已经形成每周购买预制菜品的习惯，用户对预制菜需求量大，市场将进一步扩容。
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