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简略信息一览：
大量连锁餐饮使用预制菜,你看好预制菜的未来吗?
综上，随着“懒宅经济”和疫情的双重影响，预制菜走向自家厨房成为趋势，不过值得注意的是预制菜的背后牵涉的是整条生产链，对于餐饮市场而言，还有很长的路要走，究竟预制菜走向如何，还待时间验证。看好啊！方便老人。
某外卖平台的数据表明，2021年预制菜的订单量比2020年增长了超过50%。预制菜的市场空间预计在2021年达到3400亿元人民币，同比增长18%。
猪狗食争议背后，万亿预制菜热而未熟，介于此，预制菜的发展还有不确定性！我个人认为预制菜有发展空间，但不会成为餐饮界的主流。
只要这些外卖商家还有需求，预制菜的市场就绝对不会垮塌。而且就目前的形势来看，外卖商家的需求量只会越来越高，绝对不会就此而暂停，除非有更好的替代品。其次，家庭的需求量也很大。
中消协:使用预制菜未告知,损害消费者权益!什么是预制菜?
由于这段时间内，有不少消费者投诉了这些问题，表示自购买的食物并未被告知使用了预制菜。
预制菜的未来生产过程应该透明化，原材料来源 要安全卫生 预制菜包括很多步骤，但它到餐馆之后已经是半成品，所以在成为半成品之前的制作步骤消费者是不知情的，应该把这个步骤公开透明，让消费者吃着放心。
有新闻报道，当前广州的连锁餐饮行业80%以上都使用的是预制菜，尽管当前随着认知的开放，大众也逐渐接受了热预制菜，但这并不意味着在不告知消费者的前提之下，餐饮行业便可以如此大摇大摆的使用预制菜。
预制菜是事先制作好的食物。它们通常是在工厂里进行制作，经过包装和冷冻处理，以延长保存期限，并保持其营养和风味。这些食物可以直接在家中或餐厅中加热后食用或直接食用，从而提供了一种便捷和快速的烹饪选择。
预制菜，也叫即食菜或速食菜，是指经过一定加工处理后，可以直接食用或稍加加工即可成为菜肴的食品。
什么是预制菜 预制菜是指将食材、调味料、辅料等按照一定比例进行配比，然后通过加工制作成半成品或者成品，再***用速冻、真空包装等方式进行包装，以方便消费者在家中烹饪或者外出就餐时使用。
绍兴小咸亨酒店婚宴是预制菜吗
不违规。根据《中华人民共和国食品安全法》，从事食品生产经营活动的商家应当依法取得相应的许可。需提前告知并得到消费者同意。商家未告知属违法行为，且制作过程存在问题也违法。
咸亨酒店 咸亨酒店是绍兴非常有名的一家老字号餐厅，以其正宗的绍兴菜而著称。餐厅的环境充满了古典韵味，装饰典雅，有着浓厚的江南水乡风情。这里的菜品丰富，如咸亨烧白、糟溜鱼片等都是客人的必点之选。
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“温一碗醇香的黄酒，来一碟入味的茴香豆”，鲁迅笔下的咸亨酒店深入人心，酒店门前的“孔乙己”塑像也成为游客争相合影的“明星”。这个在鲁迅著作中多次提及的酒馆，已成为绍兴的旅游“名片”。
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