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简略信息一览：
预制菜的品类有哪些?
1、预制菜的品类包括以下几种：即食类。**指开封后即可食用的预制调理制品。比如即食凤爪、牛肉干、八宝粥、罐头、卤味店的部分产品等。即热类。
2、即食食品：指开封后可以直接食用的预制调理制品，可以概括为“开包即食”食品。具体产品如即食泡脚凤爪、鸡腿、火腿肠和罐头等。即热食品：指只需要经过加热即可食用的食品，可以概括为“加热即食”食品。
3、根据处理方式分类，预制菜大致包含了即配食品、即烹食品和即热/即食食品三大类。
4、预制菜包括哪些菜各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。预制菜，又称为方便菜或配餐半成品，指的是经过加工、烹饪的菜品，通常需要简单的再加工或加热就可以食用。预制菜的种类非常丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。
5、预制菜根据加工程度不同可以分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。
6、随着预制菜越来越受欢迎，众多资本嗅到商机纷纷入局，目前我国预制菜主要分为四类主要玩家，分别是专业派、餐饮派、零售派与综合派。
预制菜会是昙花一现吗?
我认为预制菜不会昙花一现，因为市场需求量很大，根本不愁销售问题。预制菜在很多地方腾空出世，并且非常火爆，受到了不少消费者的欢迎。
中信建投指出，预制菜在国内已有20年以上的发展历史，并非凭空出现也不会昙花一现。疫情影响下，消费者对于便捷生活、安全食物的追求，以及餐饮企业连锁化、降本增速的需求，共同引发了行业爆发式增长。
我觉得预制菜+自动售卖机很难打开零售新市场，有可能只是昙花一现。餐饮行业在国内源远流长，中国人也已经习惯了丰富的餐饮文化。伴随着现代社会的不断发展，预制菜突然间被炒得火热，与预制菜相结合的产业也突然间冒了出来。
面向C端的预制菜品牌，想要长期胜出还需产品当先。 民以食为天。
如果预制菜的生产制造企业没有解决这一问题，那么预制菜可能就逐渐被市场和消费者淘汰了。而资本以及企业想要从中大赚一笔的希望可能就会破灭了，预制菜迎来的爆发式增长可能只是昙花一现。
你认为餐厅用预制菜应提前告知消费者吗?
1、对于餐厅预制菜是否应该提前告知消费者这一问题，我认为答案是肯定的。首先，消费者有权知道他们所购买的食品是预制菜。提前告知可以增加消费者对食品来源和制作过程的了解，从而提高消费的透明度。
2、餐厅可以在提供预制菜或提前准备的情况下，事先告知消费者。事实上，许多餐厅都会使用一些预制或提前准备的食材或菜品来提高效率并满足客人需求。然而，重要的是要确保餐厅向消费者提供真实和准确的信息。
3、是的，作为外卖平台或餐饮服务提供者，您应该向消费者提供关于预制菜的信息。这是为了确保消费者能够做出知情的选择，并对他们所购买的食品有充分的了解和信任。
4、预制菜在上桌之前我觉得应该要让消费者预知，因为不是每个消费者都能够接受得了预制菜。而且作为消费者也有权利知悉食品的真实情况，如果不让消费者预知那么就涉嫌侵犯消费者的知情权和选择权。
5、个人觉得需要告知消费者，去餐厅吃饭就是想要品尝现炒现吃的味道，如果去餐厅还是吃预制菜不如在家里食用预制菜。现炒现吃才能感受到人间烟火气息，现炒的味道才会非常的美味，吃起来非常的放心。
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