酒店预制菜泡椒鱼皮 - 酒店预制菜泡椒鱼皮的做法 - 预制菜

文章阐述了关于酒店预制菜泡椒鱼皮，以及酒店预制菜泡椒鱼皮的做法的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

泡椒鱼皮应没有***。1有的鱼皮是经焯水后再制作的。2就是用生鱼皮，一般都是水质好的鱼皮所做，是经姜蒜酒腌制再泡椒泡二十天使用，味道极美。如不敢生食者可用微波炉加热等方法处理。

鱼皮煮熟的过程应该是快速焯水后，然后放在凉水里面浸凉，之后沥干水分再做调味，这样鱼皮吃起来口感就很爽脆。

（图片来源网络，侵删）

泡椒鱼皮的做法具体如下：食材准备：泡椒鱼皮150g，青瓜200g，香菜10g，糖半勺，盐，味精适量。准备原材料青瓜.。青瓜洗净切成丝。备好香菜。洗净切成小段。备好鱼皮。备好泡椒。

做法一：准备用料。鱼皮、泡椒、精盐、醋。在凉开水中放入适量的精盐和食用醋，把鱼皮放入浸泡30分钟，洗净去腥；将泡好的鱼皮切成丝备用；用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏；泡制7到10天，就可以装盘了。

1、泡椒鱼皮应没有***。1有的鱼皮是经焯水后再制作的。2就是用生鱼皮，一般都是水质好的鱼皮所做，是经姜蒜酒腌制再泡椒泡二十天使用，味道极美。如不敢生食者可用微波炉加热等方法处理。

（图片来源网络，侵删）

2、鱼皮煮熟的过程应该是快速焯水后，然后放在凉水里面浸凉，之后沥干水分再做调味，这样鱼皮吃起来口感就很爽脆。

3、这位男子参加好朋友的婚礼，在吃席的时候发现桌子上有泡椒鱼皮这道菜，他觉得自己随了200块钱，根本就吃不回来。

4、泡椒鱼皮是可以开袋即食的。泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要原料制作的凉菜，通常外面所售卖的泡椒鱼皮都是经过严格的食品处置的，一般拆开包装后即可食用，鱼皮入口劲道，而且味道鲜美。

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