酒店预制菜摆盘怎么摆 - 酒店预制菜供应商

简略信息一览：

• 1、菜品摆盘技巧

菜品摆盘技巧

1、从基底开始，选择好合适的盘子、刀具、杯子、亚麻餐布，可以使摆放在桌子上的菜肴更加美观。可以考虑用沙司或者沙司和盘子搭配（咖喱、炖锅或者焙盘）作为一种装饰设计。

2、矩形排列的稳定感 将鱼片切成长方形的条状，有规则的整理排列，给人以整齐稳固的质感，错落有致的撒上鱼子酱和花草，又能打破呆板的布局，使摆盘更加生动。

3、拖入装盘法：适用于整只大的食物菜品，尤其是整条鱼的装盘。方法是：先将锅略掀一下，乘势将手勺快速插到食物下面，再将锅移近盘边，歪斜锅身，用手勺连拖带倒把菜肴脱入盘里。

关于酒店预制菜摆盘怎么摆和酒店预制菜供应商的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒店预制菜供应商、酒店预制菜摆盘怎么摆的信息别忘了在本站搜索。