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预制菜正在占领外卖和堂食,预制菜为什么能越来越火?
根据相关的调查报告发现现在有越来越多的人比较喜欢选择使用预制菜，这是为什么呢？他又是如何占领大家的餐桌的呢？预制菜在食品当中类似于一种半成品，将其制作为食品相当的简单方便，能够有效的节省大家的时间菜。
预制菜在日本之所以广受欢迎，是因为它能够显著节省烹饪时间和精力，适应快节奏的现代生活需求。 预制菜的概念起源于20世纪初的美国工业革命时期，当时人们提出这一理念以提高烹饪效率。
某外卖平台的数据表明，2021年预制菜的订单量比2020年增长了超过50%。预制菜的市场空间预计在2021年达到3400亿元人民币，同比增长18%。
预制菜为什么能成为囤菜中的新宠?
预制菜的味道比较好，但肯定不如新鲜菜，但是总比饿肚子强。现在有很多直播博主都开始售卖各种各样的菜肴，涌入直播间的大多是一些年轻人，因为中老年群体可以在家里自己做饭。
你好是的，随着“懒人”越来越多，以“快”为主的预制菜，成为了人们餐桌上的新宠，特别是对于每天辛苦工作的上班族以及为了抵抗疫情而囤货的吃货们。
产生原因：预制菜的出现，是餐饮和食品边界越来越模糊的标志。这个名词第一次被社会广泛知晓，正是本次疫情中餐饮业为了自救，既然不允许堂食，便开始兜售消费者可以带回家享用的预制菜。
趣店创始人罗敏单场带货创纪录一事只是预制菜兴起的一个缩影。
为了方便,很多人选择预制菜,预制菜到底健康吗?
1、优点**： **节省时间**：预制菜简化了烹饪流程，消费者只需进行简单的加热或烹饪即可享用，极大地节约了时间，特别适合工作繁忙的上班族和家庭主妇。
2、近期，围绕预制菜进入校园的讨论日益激烈，引起了公众的广泛关注。许多网友表达了对预制菜的担忧，这反映了对校园食品安全和儿童健康成长的深切关注。
3、口感上不如新鲜的菜肴，毕竟它的原料已经被加热处理过一次了，买到手还要经过二次加热，很多预制菜都是经过冷冻保存的，口感上会受到影响。
4、预制菜当中钠含量普遍过高的现实，也就意味着经常食用预制菜的人群，直接就变成了高钠饮食人群。这会增加这部分人群患高血压的风险，如果持续吃预制菜的话，高血压发病风险可能要比普通人高得多。
5、预制菜的主要特点：方便快捷：预制菜可以减少烹饪的时间和工作量，提供给消费者一种方便快捷的食品选择。无论是在家庭中还是在外就餐，预制菜可以节省时间和精力，满足人们快节奏生活的需求。
开个预制菜外卖店怎么样
预制菜公司首要客户是片区内各加盟者，包含肉类食品店、菜市场摊贩、超市等，少数商品直接销售给酒店和终端用户。因为加盟者的零销性质，其覆盖面积较小，对产品宣传强度比较有限。
最后，缺乏留住顾客的有效策略是趣店预制菜失败的根源。预制菜并非生活中的必需品，尤其是在外卖服务成熟的情况下，它很难成为消费者的首选。
例如，快餐和连锁中餐早已***用了这种模式。然而，预制菜对外卖行业造成了一定的冲击，因为某些菜品加热后与现做的口感和味道存在差异，而且送餐延迟也可能影响食品的品质。
预制菜简化了繁琐的买菜、刷碗、切土豆丝、烹调流程，撕掉外包装复热一下就能吃。如此简单方便，可以有效节约人工成本、缩小上餐时长，恰好契合了餐馆企业降本增效的需求，因此预制菜蓬勃发展，已经攻占外卖送餐和正餐。
尽管预制菜行业面临挑战，但其业绩的增长已经吸引了机构的关注。多家企业获得了基金的重仓和增持。然而，消费端对预制菜的接受度仍是行业发展的主要障碍。
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