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简略信息一览：
预制菜是什么,为什么很多外面的餐馆也用预制菜?
预制菜的制作不仅能够有效的节省生产方的成本以及时间，同时也能够大大的提高顾客做饭的效率，满足他们的饮食需求。众所周知，随着社会的不断发展进步，当下的社会节奏整体来说也是相当的快的。
餐厅大量使用预制菜是大趋势。而且，出于环保的需要，预制菜可以大大减少废弃物。出于安全的需要，许多餐厅不准使用明火，所以只能使用预制菜。而且，预制菜也能促进中餐的技术进步，创造新的品味和风味。
预制菜，也称为即食食品、方便食品或速食食品，是在食品加工过程中已经部分或完全制成的食物。这些食物通常经过加工、烹饪、包装和冷冻或冷藏，以便在需要时进行快速加热或准备。
年轻人之所以特别钟爱预制菜，就是因为他们的生活是比较忙碌的，没有办法像老年人一样去逛超市或者菜市场。
预制菜什么时候出现的
1、它们通常包括各种调理好的肉类、蔬菜、海鲜，以及搭配好的调料和配料。预制菜的出现，极大地节省了人们在烹饪过程中的时间和精力，同时也为不擅长烹饪的人群提供了更多享受美食的机会。预制菜的发展离不开食品工业的进步。
2、所以需要加热就可以吃的菜，也是很多人都选择。什么是预制菜？在市面上我们可以看到很多的菜品都是这个样子，尤其是像一些全国连锁的餐饮。他们为了能够保障自己的快餐都是一样的，所以都会选择这一类的菜。
3、产生原因：预制菜的出现，是餐饮和食品边界越来越模糊的标志。这个名词第一次被社会广泛知晓，正是本次疫情中餐饮业为了自救，既然不允许堂食，便开始兜售消费者可以带回家享用的预制菜。
4、烟波渔港一般只在过年的时候推出预制菜礼盒，如佛跳墙等。 预制菜品质不能得到保证。今年以来，预制菜兴起，成为餐饮企业新的增长点。
5、《中国名菜谱浙江风味》一书，西湖醋鱼的菜谱，原材料即是草鱼。根据菜谱所写，西湖醋鱼最终呈现出来的是鲜嫩可胜蟹肉的口感，鲤鱼恐无法做到。2023年7月12日，盒马在杭州发布了盒马宝鲜水产预制菜系列。
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