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简略信息一览：
预制菜年夜饭近来爆火,或成市场新风口
随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。
近年来，预制菜行业呈现出井喷式增长，成为餐饮行业的新风口。疫情之下，餐饮企业纷纷转向半成品和预制菜，以外卖、外送等形式自救保供，消费者对便捷餐饮的需求推动市场规模持续扩大。
预制菜年夜饭近来爆火，或成市场新风口。预制菜是指将各种食材配以辅料，经预加工而成的成品或半成品，其优点包括节省时间、节约食材、分量合适、味道鲜明等，完美适配懒人经济和宅经济下人们对食物的需求。
春节将至，预制菜借着“年夜饭”、“团圆饭”的东风，进入公众的视线。调研数据显示，30至35岁的年轻人正在主导年夜饭的准备，特别是在一线城市，年轻人负责年夜饭的比例显著高于其他城市。
年夜饭预制菜消费7成是年轻人,被视为“风口”的预制菜有多火?
1、预制菜的全面爆发，也在于能够还原地方风味的同时，兼顾大众口味。像小龙虾、饺子、烤肠，都是预制菜的主流品类，容易打造出爆品。 预制菜年夜饭近来爆火，或成市场新风口。
2、现行政策扶持、资产合理布局、媒体关注……让预制菜这一时下农业领域当之无愧的“网络红人”不断爆红预制菜自身省时省力方便、省时省力，不仅切合快节奏现代都市，而且也适应了时下年轻人的“宅经济”。
3、预制菜就是预先做好的半成品，只需要让消费者加热就可以食用，比如说像速冻水饺，自热火锅，自热米饭 ，准确的来说就是一些速食。
4、现在人们生活条件越来越好，可是生活也越来越忙碌，在这种情况下，人们为了节省自己更多的时间来满足自己的***以及消遣，这时候就会压缩自己的吃饭时间。
5、预制菜近期备受关注，其再次成为热门话题的原因主要有两个。首先，由于疫情的影响，外卖服务受限，外出就餐也不再方便，这促使消费者转向方便快捷的预制菜。
6、自2020年和2021年，多地主张就地过年之时，预制菜年夜饭就悄然走俏。许多年轻人在外过年厨艺不精，但依然期待“仪式满满”，于是就选择预制菜做“帮手”。
年轻人“掌勺”年夜饭,预制菜机会来了?
预制菜的全面爆发，也在于能够还原地方风味的同时，兼顾大众口味。像小龙虾、饺子、烤肠，都是预制菜的主流品类，容易打造出爆品。 预制菜年夜饭近来爆火，或成市场新风口。
年夜饭预制菜消费7成是年轻人，被视为风口的预制菜在现实生活中却特别火，因为预制菜对于年轻人来讲是就是日常生活的神器。
一位01年的徽州女孩小姜告诉我们，她已经掌勺年夜饭一年了，去年的大年夜她的表现非常出色，菜肴上桌迅速且美味，赢得了家人的一致赞赏。
年的徽州妹纸小姜告诉我们，她掌勺年夜饭已有一年，去年的那顿年夜饭很成功，且因为上菜快、味道好，还得到了家人的一致好评。当然，这并不是因为自己厨艺有多好，而是因为其选了年夜饭预制菜品牌和菜品。
从市场端来看，疫情确实带动了预制菜行业的 增长 ，C端消费者教育成本天然降低。2022年叮咚买菜年夜饭预制菜销量 增长 超400%，盒马预制年菜销售同比2021年春节 增长 了345%，穆棉资本服务的 “叮叮懒人菜”在抖音单月销售突破5000万元。
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