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简略信息一览：
方便菜和预制菜有什么区别?
1、客户群体不同另外的不同就是两者的客户对象不一样，食材配送一般服务的客户是企事业单位，医院学校食堂或酒店连锁餐饮，属于b端客户。
2、因此，预制菜和快捷菜在生产工艺、口感特点、消费需求等方面都有所区别。预制菜侧重于量大、标准化和工业化生产，主要供餐企业和团体用餐。而快捷菜则侧重于快捷便利、口感好、满足时尚需求，主要供日常消费者消费。
3、预制菜区别一般菜式，半成品可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇，由于简单 方便菜 菜品易成被广大酒饭店所使用。
4、“预制菜”也叫“方便菜”是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
5、预制菜和方便菜是一个东西，叫法不同而已，半成品菜实际上是指切好的菜配上调料包，而净菜是指切好的菜。
什么是预制菜制作过程
预制菜制作过程指的是将各种食材提前进行加工、切割、腌制、烹饪等处理，然后包装保存，以便在需要时快速加热或直接食用的一种食品加工方式。这种方式旨在为消费者提供便捷、快速的饮食解决方案，同时确保食品的品质和口感。
预制菜，又称为半成品菜或调理菜，是指那些已经经过洗、切、搭配、加工等步骤，再***用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。消费者购买后只需简单烹调或直接开封即可食用。
预制菜是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节加工而成的成品或半成品。
预制菜是如何制作的?又是怎么做到防腐的同时还能保证食物味道的?_百度...
1、预制菜制作过程指的是将各种食材提前进行加工、切割、腌制、烹饪等处理，然后包装保存，以便在需要时快速加热或直接食用的一种食品加工方式。这种方式旨在为消费者提供便捷、快速的饮食解决方案，同时确保食品的品质和口感。
2、第一首先，收割机从菜地里收割菜蔬菜开始，蔬菜传送到下一个带有金属网的传送带，可以筛选出各种杂物，比如小石子、泥沙和小树枝等。在筛选积末端，沙拉蔬菜被抛向另一个传送带。
3、科学包装；***用急速冷冻技术（零下18度）保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味；预制菜省去了食材***购的烦恼 简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。
预制菜怎么做
1、可以倒出一部分装碗留着家里做其他菜的时候继续使用。然后把菠萝块、彩椒块一起倒入锅中，接着把之前炸好的肉块、调料汁一起倒入锅中翻炒均匀，让调料汁把肉块都给包裹住。
2、预制菜制作过程指的是将各种食材提前进行加工、切割、腌制、烹饪等处理，然后包装保存，以便在需要时快速加热或直接食用的一种食品加工方式。这种方式旨在为消费者提供便捷、快速的饮食解决方案，同时确保食品的品质和口感。
3、把青豆、胡萝卜丁、甜玉米入开水中焯熟过凉开白过凉。捞出食材过凉水控干多余水分备用。放入两勺沙拉酱。搅拌均匀。将沙拉放入盘中即可。
4、预制菜盐焗鸡是一道口感鲜美、简单易做的家常菜。
5、第一首先，收割机从菜地里收割菜蔬菜开始，蔬菜传送到下一个带有金属网的传送带，可以筛选出各种杂物，比如小石子、泥沙和小树枝等。在筛选积末端，沙拉蔬菜被抛向另一个传送带。
虾滑是否属于预制菜,叙述加工流程
是。根据查询美食网得知，第一步是准备虾肉。将虾肉剁成虾泥。将虾肉剁成虾泥。搅拌均匀后加入淀粉，持续搅拌。套上保鲜膜放入冰箱冷冻。冷冻后装盒即可。
那就更好了；虾滑湿是真正的虾湿滑，该方法超简单，老人和儿童必须经常吃2，把虾清洁，虾壳和虾，然后用牙签捡起虾线，然后清洁后用水冲洗；3，首先使用刀将处理的虾切成小胶囊，虾相对较大，切割少，方便以下步骤进行。
加工100斤虾滑放1斤白糖合适。虾滑以一斤虾为比例，1肥膘50克蛋清5个盐1克鸡精8克白糖5克生粉15克，香菜丸子以一斤肉为比例，盐1克鸡精5克姜米3克味精2克嫩肉粉2克，白糖1克生粉50克香菜5克若肉太瘦加30克水。
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