香格里拉大酒店年夜饭预制菜 - 香格里拉大酒店的特色菜

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简略信息一览：

从生活常识来讲，预定年夜饭，一是说明老百姓生活状态不错，二是说明了普通老百姓的工资收入不错、经济条件允许，三是毕竟大饭店吃饭饭味、档次、环境等方面比较好。

许多年轻人在外过年厨艺不精，但依然期待“仪式满满”，于是就选择预制菜做“帮手”。商务部数据显示，2021年牛年的年夜饭系列商品销售额比去年春节同期增长约 59%。

（图片来源网络，侵删）

随着春节的临近，年夜饭成为了热门话题，预制菜市场随之活跃起来。在今年的前两个交易日内，预制菜相关股票逆市上涨，近10个交易日的累计涨幅达到了14%。

自2020年和2021年以来，在多地倡导就地过年的背景下，预制菜年夜饭逐渐流行起来。许多年轻人由于在外地过年而厨艺欠佳，他们希望保持节日仪式感，因此选择预制菜来帮忙。

消费者对年夜饭选择预制菜的趋势表示认同。行业专家指出，这种趋势受到疫情影响，人们餐饮消费模式由外出转向家庭化。

（图片来源网络，侵删）

1、随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。

2、春节将至，预制菜借着“年夜饭”、“团圆饭”的东风，进入公众的视线。调研数据显示，30至35岁的年轻人正在主导年夜饭的准备，特别是在一线城市，年轻人负责年夜饭的比例显著高于其他城市。

3、近年来，预制菜行业呈现出井喷式增长，成为餐饮行业的新风口。疫情之下，餐饮企业纷纷转向半成品和预制菜，以外卖、外送等形式自救保供，消费者对便捷餐饮的需求推动市场规模持续扩大。

4、预制菜的附加值相对较高，根据深加工程度和食用方便性的不同，可以分为即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。以即配食品为例，经过清洗、切片和包装等环节，其附加值一般比普通蔬菜高出30%-40%。

5、多重因素推动下，预制菜出圈了。2020年天猫双11期间，半成品菜、速食菜在内的预制菜成交额同比增长近2倍。而今年就地过年对年夜饭预制菜套餐的需求，更是推高了市场对预制菜行业天花板的预期。

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深圳有很多餐厅会举办年夜饭活动。让我们看看他们有什么。潮江春（环境优雅菜色好）酒店的环境很优雅，桌上摆放着时令植物，优雅精致。

1、年夜饭会选预制菜。业内人士认为，消费者需求是驱动力。一方面是疫情确实对人们餐饮的消费模式有所改变，大家的餐饮模式从社会化走向家庭化。

3、过年的时候年夜饭往往都是非常复杂的，这个时候年轻人可能就会感到特别的头痛，因为他们根本就没办法制作出那么一大桌子的菜。于是他们就会直接选择预制菜，只需要简单的加工就会吃得比其他的人更丰富一些。

4、预制菜年夜饭的现象反映了人们生活水平的提高。选择预制菜作为年夜饭的方式，表明家庭收入稳定，经济条件较为宽裕。餐厅提供的美食、优雅的用餐环境和优质的服务，是吸引顾客的重要原因。

5、预制菜无疑是一个新的发展趋势，尤其是对于即将到来的年夜饭选择，它将如何影响传统习俗，还需拭目以待。在这个变革的时刻，我们期待着预制菜如何在美食与便捷之间找到完美的平衡，成为春节餐桌上的新宠儿。

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