酒店预制菜如何拍摄照片 - 酒店预制菜业务好跑吗? - 预制菜

文章阐述了关于酒店预制菜如何拍摄照片，以及酒店预制菜业务好跑吗?的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

垂直拍摄，需要站到较高位置俯视拍摄。在注意安全的同时，需要保证相机的稳定以及镜头的稳定。垂直拍摄一盘菜肴时，镜头在重力作用下，其焦距容易发生改变，如果此时正在按下快门，那么照片就会因此而变得模糊。

菜品制作：从拍摄效果考虑，能够让厨师与摄影师共同讨论那是最好的。布景：挖掘出菜品背后文化内涵，决定***用何种环境哪些道具进行场景布置。灯光：在餐厅布设拍摄场景，布光。架设三角架。

（图片来源网络，侵删）

进了餐厅，如果你有拍照片的打算，哪就得注意寻找光线好的位置，光线好的地方对保证照片效果十分有利。环境的光线有两种，一是自然光，二灯光。自然光是拍摄照片的最好光源。

自然光拥有很好的显色性，相比于对用光要求较为严格的菜谱照片来说，很多美食杂志中的照片都是摄影师使用自然光拍摄的，一样可以获得很好的效果。使用自然光时要注意尽量选择柔和的光线。

静物拍摄棚本人觉得，拍摄菜谱，有一个小型的摄影棚是最好不过的了，这个棚子买的时候会带好几种背景布，是拍摄菜谱很实用的，另外，小摄影棚的灯光也是很充足的，拍摄效果不错。

（图片来源网络，侵删）

布光：在餐厅布设三脚架、灯光等摄影器材。从不同方向拍摄，选择最佳拍摄角度，最好使用多个机位。细节调整：比如在冰茶里加一片柠檬，能给单调的照片增添一点色彩；充分利用阴影，体现菜品的立体感等。

靠近放大更诱人在面对一桌美食的时候，人们总有这样的想法，要把一桌菜全部拍下来，显得丰盛些。然而，这样做只会让减少每个菜色的存在感。加上手机拍照性能的局限性，整个画面变得杂乱而平淡，甚至出现局部模糊。

而若在没有自然光源的餐厅或是在夜晚用餐，请尽量挑选人造光源充足的座位，让食物本身能获得足够的光线照明，再配合构图与正确白平衡，同样能拍出让人食指大动的美食照。

1、尝试不同的角度和视角，比如俯拍、仰拍或侧面拍摄，找到最能展现美食特色的角度。利用前景和背景的关系，通过虚化背景来突出主体，或者利用环境中的元素作为前景增加照片的层次感。

2、从餐桌旁边侧拍，看似是把食物变成配角，然而，餐桌周围的环境与氛围，反而衬托出食物的珍贵、独特与美味。这种拍法常常在 Kinfolk 杂志或是美食作家叶怡兰的部落格里看到。

3、美食最佳的拍摄角度是人在站在8点钟或是4点钟方向平视拍摄略俯一点点，这个角度拍出来的食物最美也最诱惑人，但不是使有的食物都适合这样的拍摄，如装在深碗里的菜肴就不适合，这就得用俯拍的方式才出效果。

1、减法拍摄美食通常上，画画是加法，但摄影是减法，尽量不要拍到与食品无关的东西。但并不100%定性，适当的搭配反而有利于让食物照片更具美感和艺术感，让观看者有更多的想象空间，像以下这张照片。

2、然而，你面前的食物可能很诱人，但拍出来的却未必会好看。毕竟，美食摄影也是一门技术活儿，需要一定的技术水平。

3、多拍拍很多照片。在美食周围变换角度看哪个看起来最好：低角度看食物正面？在高处拍摆放的位置关系？拉近靠得越近越好。如果有就用你相机的微距模式。让食物充满相框，让观者觉得几乎能尝到它。

1、注意光源选择食物不同于金属器皿，拍摄时要尽可能用柔和的漫反射光线来表现食物的柔软、可食。如果使用硬光源也是可以的，但拍出来的食物会给人一种塑料感，大大地降低人们的食欲。

2、用自然光拍摄任何时候，用自然光拍摄食品总是不错的。

3、对广告照片来说，有一种称作“视觉优先”的东西。在拍摄商业任务时，首先要突出产品。在布光时就要考虑哪些东西需要被强调，这些地方必须是最清晰的。

4、平视。即0°拍摄。适合食物本身体积感较强、有一定的厚度和高度、侧面细节也比较丰富的食物。比如，摞在一起的饼干、杯装的饮品等。

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