今天给大家分享酒店预制菜数据，其中也会对酒店预制菜行业规模的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
预制菜是现在的风口吗?
1、在今年2月13日发布的《***中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中，***首次明确提出了要培育和发展预制菜产业。
2、近年来，预制菜成为餐饮领域的超级风口，行业赛道一路高歌猛进，因具有即买即食、方便快捷等特点，预制菜市场需求广阔，市场规模不断扩大。
3、预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。它起源于B端市场，在外卖和连锁餐饮的推动下，逐渐拓展至C端消费者。预制菜通过中央厨房的标准化生产线，提供大量口味统价格低廉的半成品菜。
4、传统中餐强调现做现卖，而预制菜的批量生产和加工方式与之相悖。 中国拥有悠久的饮食文化，但预制菜的兴起对传统烹饪方式构成了挑战。
5、严格来说，预制菜现阶段虽然有不错的热度，但这种热度很难持续下去，因此预制菜更像是资本游戏而不是风口。之所以这样说，一方面是因为预制菜消费群体的基数不够大，另一方面是因为预制菜模式与人们的饮食习惯存在一定矛盾。
2022年国内预制菜行业的市场空间到底怎么样?
1、其中日配预制菜市场最为广泛，主要用于自动售货机、扫码点餐、外卖等服务，推动了行业的快速发展。 预制菜的市场前景十分广阔，尤其在快速消费品和餐饮行业中备受青睐，预示着未来市场将会有更大的发展潜力。
2、天眼查数据表明，在我国预制菜行业企业年注册人数超8万家和，截止到2021年4月，我国共有19万家和预制菜行业企业，在其中146家企业拿到过股权融资。预制菜头部品牌味知香在上交所上市。
3、从行业情况和发展历史来看，中国预制菜市场空间广阔。
4、根据红餐产业研究院发布的报告，2022年中国水产预制菜行业规模达到了1，047亿元，同比增长18%。预计未来中国水产预制菜市场将保持较高的增长速度，2026年水产预制菜市场规模将达到2，576亿元。
5、中国预制菜行业市场前景广阔，预制菜产品体系日渐多元化，在平时的餐饮、休闲零食、海洋生鲜食品等行业都可看到预制菜的身影。而且，网络多元化销售将助推预制菜迅速接触C端客户。
6、自2020年和2021年以来，在多地倡导就地过年的背景下，预制菜年夜饭逐渐流行起来。 许多年轻人由于在外地过年而厨艺欠佳，他们希望保持节日仪式感，因此选择预制菜来帮忙。
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