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新零售牵手餐饮开发定制款预制菜决胜下半场要拼什么?
从各自研发到强强联合，C端预制菜的下半场，跨界成为关键词。
相比去菜市场或超市，还得摘菜、洗菜、切菜、配菜，预制菜就是将这些工序全部给完成，等到你手里的时候，就是半成品。特殊时期，预制菜的优势和劣势。
米其林连锁餐厅预制菜零售公司硬糖科技创始人郑正曾告诉观察者网，“我们只需要把品质做精、不断创新，用户的舌头是识货的。”郑正认为，同质化竞争是行业初期参与者涌入的结果，有竞争，行业才能扩大。
成立全国首个省级预制菜产业组织,山东如何抢占预制菜“新风口”?_百度...
另外，对于客户来说，味道、价格和服务质量仍然是他们选择预制菜的主要考虑因素。这些都是预制菜行业未来需要面对和解决的问题。不过，眼看业界巨头都纷纷入局，市场热度持续攀升，走在风口上的预制菜行业仍值得期待。
随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。
加快抢占预制菜产业发展新高地。潍坊的《***》明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标，力争到2024年，初步建立全市预制菜市场主体数量达3000家左右，预制菜全产业链规模突破3000亿元。
易食嘉科技，是一家致力于使用先进微波复热技术与全自动化智能自助设备，在餐饮行业进行智能化、无人化、工业化、规模化产业革新的科技创新型企业。
年轻人“掌勺”年夜饭,预制菜机会来了?
1、-24岁的“新年***家”追求潮流，热衷游戏和美妆服饰，为品牌提供了广阔的潮流市场空间。25-29岁的“新年生活家”注重品质与仪式感，母婴和生活品质提升是他们的关注焦点。
2、对于“Z世代”的年轻人来说，他们的春节正悄然发生改变。虎年春节，选择就地过年的“原年人”依旧是后疫情时代下的热门词汇。
3、半成品预制菜。据相关介绍，商务部也同时指导餐饮外卖电商平台积极与餐饮服务企业对接，适时开设年夜饭外带点单专区，方便消费者下单预定，并且鼓励外卖骑手就地过年，为春节期间餐饮外卖提供配送服务保障。
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