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为什么那么多广东人喜欢吃“罗非鱼”?
1、至于你说的罗非鱼，在广东其实更多人喜欢喊它“福寿鱼”，而且并不会很爱吃这个罗非鱼。因罗非鱼比较适合红烧，而不太适合清蒸。但广东人的菜式更倾向于清淡的清蒸烹饪方法，而不喜欢红烧。
2、傻子才不想开发国内市场，可这么多年过去了，除了国内的消费量早已大幅超过出口量外，南方罗非鱼估计也就艰难地摸到了长江，但想要跨江而去，还是无望。
3、由于广东地区的经济开发早，很多水域都有着各种各样的污染问题，广东人从小到大在臭水中见多了罗非鱼，自然就不愿意吃了。它的刺少肉多，味道鲜甜，老外做炸鱼最喜欢用它。
4、为什么广东人也搞不定罗非鱼？我们有一句戏言，叫做只要是能吃的，好吃的，甭管什么生物我们都能把它们吃到灭绝。其实这句话有些言过其实，因为物种泛滥并没有被人类吃到灭绝的先例。
罗非鱼这样做,香味浓又下饭,做法还简单,我家常吃的一道家常菜
1、清蒸罗非鱼1。原料：新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。
2、热油浇香：在小锅中烧热少量的食用油，然后均匀地浇在鱼身上，这样可以激发出更多的香味。 上桌享用 检查：用筷子轻轻扎鱼肉，如果能轻松扎透，说明鱼已经蒸熟。上桌：将蒸好的罗非鱼端上桌，趁热食用，味道最佳。
3、清蒸罗非鱼是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅保留了罗非鱼的鲜美，还能让人享受到鱼肉的原汁原味。
4、材料：罗非鱼、榨菜、花生油 调料：盐、生抽、蚝油、豆豉、生姜、葱、淀粉 【详细做法】准备一块鱼肉，大鱼骨不要，可以留着熬汤。鱼肉清洗干净后，把它切成小块备用，鱼肉千万不能切得太大了，不然会比较难熟。
5、红烧罗非鱼是一道色香味俱佳的家常菜，其关键在于鱼肉的鲜美与红烧汁的浓郁。要做好这道菜，需要掌握一定的烹饪技巧，使得鱼肉入味而又不失嫩滑。
6、红烧罗非鱼是一道美味的家常菜，其关键在于鱼肉的鲜嫩和红烧汁的浓郁。
菠萝烤罗非鱼的制作要点有哪些?
1、烤鱼：将腌制好的罗非鱼放在烤盘上，鱼身上抹上一层薄薄的橄榄油，然后将菠萝片铺在鱼身上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到鱼肉熟透，表面金黄。出炉：烤好的罗非鱼取出，撒上切碎的香草增香。
2、检查熟度：烤制过程中可以打开锡纸检查一下鱼的熟度，如果鱼眼凸出，肉质变白且容易剥离骨头，即表示熟透。出炉装盘：烤好的罗非鱼取出，小心打开锡纸，避免热气烫伤。将鱼连同上面的菠萝和其他配料一起转移到盘子中。
3、铺开烤的大鱼：先在烤盘上铺烤鱼料，然后把鱼放上去，鱼表面刷油，再撒上辣椒粉，撒点儿盐。210度，烤30分钟。外焦里嫩。
4、杀好的罗非鱼，两边各在鱼身上横切三刀，用姜片和料酒腌制十分钟。烤罗非鱼的做法 步骤1 调制烤酱，根据个人喜好加入橄榄油、酱油、盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
家常罗非鱼烹饪方法
清蒸罗非鱼。原料：新鲜罗非鱼1条，姜、蒜、香菜适量，酱油、生抽、料酒、蒸鱼豉油。
红烧罗非鱼：这是一种非常常见的烹饪方式，将罗非鱼切片后，用生姜、葱、料酒等调料腌制一段时间，然后放入热油中炸至两面金黄，最后加入酱油、糖、水等调料进行炖煮，直到汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩即可。
清蒸罗非鱼：这是最常见也是最简单的烹饪方式。将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和姜片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后淋上生抽和热油，撒上葱花即可。
清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方式。将罗非鱼清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。
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