中国预制菜品牌发展峰会 - 中国预制菜品牌发展峰会图片

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涮锅、暖锅、打边炉……在中国的不同地方，火锅有着不同的名字。但不管叫什么，不管在何地，这种美食都很受欢迎。而且，大家对它的热爱还在加深。

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（图片来源网络，侵删）

由此可见，连锁餐厅在中国的增长空间巨大。2019年，中国的自营及***餐厅市场仅占中国餐饮业的16%，远低于美国的78%。中国餐饮业也可以按菜式分为三个细分市场，即中餐、西餐及其他菜式。

节目于2021年7月30日起每周五22：00在湖南卫视播出。

数字化方向发展。此外餐饮相关行业的发展也会为餐饮行业带来更多便利，未来餐厅会将更多非核心功能外包，让自己变得更小、更专、更轻、更快。——上数据来源于前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

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预制菜的市场前景好。预制菜因其即配即烹的特点，能够满足现代人快节奏生活中对于便捷饮食的需求，尤其受到年轻消费者的欢迎。

已有众多企业预制菜通过海关销往国外，进入海外消费者餐桌和厨房。海外市场是否能为企业带来更多收益，中式预制菜销售面临的机遇与挑战需分析。

“春节正在成为商家展示自身研发、供应链能力的窗口，同时也是预制菜市场的风向标。

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