本篇文章给大家分享预制菜外卖店单品定价怎么计算，以及预制菜价格对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
如果饭店推出一道新菜,怎么计算成本并定价呢?房租、水电费算在成本之内...
成本加权法 成本加权法是指将餐厅菜品的原料成本、加工成本、运输成本等直接费用和餐厅的间接费用（如租金、水电费、人工成本等）进行加权，以计算出菜品的成本。
成本就是你进货的本钱，成本总数=单件成本*件数，再加上人工费、水电费和租金成本等等，利润用总营业额减去你们的总成本计算。应答时间：2021-01-18，最新业务变化请以平安银行***公布为准。
所谓的盈亏平衡点就是成本和收入保持平衡的状态，也就是不赔不赚，低于这个点就得亏钱，高于这个点才赚钱。
酸菜鱼卖多少钱一份合适
1、假设一份酸菜鱼快餐售价为16元，鱼肉***大概4元，调料1元，酸菜1元，其他人工、水电和房租成本大约2元，扣除以上成本后，每份酸菜鱼大约有8元利润。
2、一份酸菜鱼售价大约在25-35元，店铺的销售途径一般分为美团饿了么和现下的堂食，假设一天能卖出100单，扣除制作的成本后，开酸菜鱼店一年赚多少？***格大约为10-15元，那么一年下来酸菜鱼店能盈利45万元之多。
3、按一天卖100份算，每天利润大约在800元左右，每月纯利润就由2500元，一年能赚大约5万元纯利润。
4、每份酸菜鱼的成本大约在8元左右，卖出一份酸菜鱼能获得8元的利润。假设每天卖一百份的话，一年有5万元纯利润。当然以上仅为根据市场数据估算的大概价值，具体需要根据店铺的经营情况来决定。
5、假设一份酸菜鱼销售16元，其中鱼肉的成本大概是4元钱，调料1元，酸菜1元，再加上人工、水电和房租成本大约2元，总计成本8元，扣除以上成本后，每份酸菜鱼大约有8元利润。
美团价格设置计算公式
1、该品牌价格设置计算公式包括有期望毛利、菜品成本、平台扣点、活动支出、餐盒定价。期望毛利：这是通过销售产品或服务获得的毛利润。例如***是10元，期望的毛利率是百分之50，那么期望毛利就是5元。
2、尾数定价法是非常普通的一种定价方法，即将原本售价20元、30元等整数倍价钱的菜品，定位成18元、28元，使价格末尾的数字发生相应的改变。
3、美团外卖扣点公式：外卖佣金=（商品定价-满减活动+包装费-商家运费补贴）*扣点=（用户实际支付金额-用户支付的部分配送费用（不含商家运费补贴）*扣点。
4、费用计算：A商家满30减15，B商家满30减18。其中的换算的标准：A商家的满减系数为0.5（15除以30），B商家的满减系数是0.6（18除以30）。所以B商家的满减系数高于A商家。
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