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简略信息一览：
- 1、食品产业发展趋势
- 2、食品工业现状与发展趋势
食品产业发展趋势
未来，智能化和数字化技术将成为食品行业发展的重要趋势。品牌化与专业化发展品牌化和专业化是未来食品行业发展的重要方向。企业需要树立品牌形象，提高品牌知名度和美誉度，通过品牌建设吸引消费者。
绿色环保：随着环保意识的提高，绿色、环保、健康的饮食理念逐渐成为主流。未来，面点制作将更加注重食材的可持续性来源，减少食品浪费，降低环境污染，实现绿色、环保、健康的可持续发展。
根据中国绿色食品中心数据，2011-2021年中国绿色食品行业国内销售额呈波动变化态势，2016年后呈现持续扩大的趋势。2021年达到5216亿元，较2020年增加了149亿元，同比增长82%。
中式餐饮业主要原料为农产品和农副产品，关联的上***业主要有畜牧业、蔬菜种植业、粮食生产加工业、水产业等种植养殖行业和农副产品加工业。
食品工业现状与发展趋势
1、供应链能力为核心能力 随着我国餐饮行业的复苏发展，线上线下融合趋势增强，供应链能力成为餐饮企业的核心能力，餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。
2、而从消费情况来看，三大类粮食作物人均消费变化情况呈现出较大差异，虽然谷物类粮食作物仍然是我国最主要消费的粮食作物，但人均消费量呈现下降趋势，反而豆类粮食作物则呈现上升趋势，薯类粮食作物则是呈现小幅波动增加。
3、食品行业发展现状：当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小。
4、为适应市场的需要，现有的食品工业必然要重新组合，在产品结构和规模效应上做文章。正因为目前我国食品工业起点还很低，发展的空间会很大。
5、产业发展现状 快餐市场结构：中式快餐占七成 快餐是一种轻服务、消费时间较短的有限服务餐饮业态，提供快捷及款式一致的食品及服务，通常设有专为快速及高效点餐、烹调及出餐而设的定制平台。
6、市场规模：通过对过去连续五年中国市场食品工业行业消费规模及同比增速的分析，判断食品工业行业的市场潜力与成长性，并对未来五年的消费规模增长趋势做出预测。该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（柱状折线图）”。
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