简略信息一览：
聪厨私房菜之嫩仔牛肉
1、做法：在锅内倒入油，烧热后将孜然粒、朝天椒段炝锅，再倒入牛肉翻炒，炒熟即可。出锅后，最好将菜盛在能点火的器皿上，把洋葱撒在锅底，将出锅的牛肉倒在洋葱上，然后点着酒精，边烧边吃，这样洋葱的鲜味也就溢出来了。
2、牛肉要充分凉透后再撕，这样更易撕的精细，拌酱时也容易入味。小诀窍炖煮牛肉时加山楂，肉质鲜嫩易烂，口感更好。 冷水一次加满，盖过牛肉即可。 牛肉要充分凉透后再撕，这样更易撕的精细，拌酱时也容易入味。
（图片来源网络，侵删）
3、东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。麻辣子鸡 始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。
4、把姜、蒜、小米椒放入油锅里炒香，再放入韭花，依次放入调料翻炒，最后加入嫩仔鱼、紫苏煸炒即可。
关于豪华酒店品牌半成品菜预制菜和酒店半成品特色食材厂家的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒店半成品特色食材厂家、豪华酒店品牌半成品菜预制菜的信息别忘了在本站搜索。
（图片来源网络，侵删）
