文章阐述了关于有几个品牌快餐店在用预制菜，以及做预制菜的上市公司的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
预制菜是什么时候开始的
1、预制菜的历史可以追溯到20世纪60年代，在美国首次出现。进入20世纪70年代末，随着日本经济的迅猛增长，预制菜在日本经历了超过20%的飞速增长。到了20世纪90年代，随着麦当劳、肯德基等国际快餐品牌进入中国，中国开始出现了专门的净菜配送加工厂。进入2000年后，深度加工的半成品菜企业开始在中国大量出现。
2、预制菜是指已经经过初步加工和包装的食品，可以直接食用或者配合其他食材进行烹饪。预制菜最早出现可以追溯到20世纪初，当时由于城市化进程不断加快，人们的工作、生活压力大，没有时间去烹饪饭菜，于是预制菜应运而生。预制菜的出现给人们的生活带来了方便。
3、预制菜起源于1940年的美国。20世纪20年代快速制冷机的发明，从技术上突破了冷冻食品加工难题，也使美国成为了预制菜概念最先诞生的国家。美国预制菜的发展，为全球各国提供了可以参照的产业蓝本。
7+7快餐是预制菜吗
的饭盒，都是属于预制菜品，为了方便工薪阶层快速的解决吃饭问题。711本身他也是有卫生许可证的，饮食类商家需要做的卫生要求一样不能少。所以这个是没有问题，能确保满足卫生要求条件。711便利店的盒饭是确保安全干净的，证明正常可以吃。
街是预制菜。72街是来自广州的一家中式快餐连锁品牌，全部是现场制作，在2018年的时候完成了品牌的第三次升级。
该品牌的菜品不是预制菜。根据72街***查询得知，72街是一家知名的中式连锁快餐品牌，以“传承中华美食推动行业发展”为使命。72街品牌坚持现场制作，确保每一道菜品新鲜美味，同时72街注重食材的选择和搭配，力求为消费者提供健康、营养的中式快餐。
中国七成以上预制菜加工企业，都是个体户和小作坊，根本没有研发的能力，他们做出来的菜，不要说口味、营养了，安全都要打一个大大的问号。还有一点非非非非非非常重要——冷链物流。
预制菜行业，也称为快餐配送行业，是指将食材进行加工、烹饪、包装、冷藏或冷冻等处理后，制成可直接食用的菜品，以便于消费者购买、加热或食用的服务行业。这种行业通常***用先进的生产技术和标准化的生产流程，使得生产效率和产品质量得到保障。
近五年，年度注册增速平均13%，呈稳定增长。其中2021年，新增注册企业3921家，增速2%。据艾媒咨询数据显示，预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长，2023年预制菜市场规模将达5165亿，未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿餐饮市场”。
老乡鸡哪些是预制菜做的
1、肥西老母鸡汤。老乡鸡荣登中式快餐全国第一品牌，他的特点就是快，但大部分菜都是预制菜。其***色菜有肥西老母鸡汤、鸡汁辣鱼、竹笋蒸鸡翅、梅菜扣肉等。老乡鸡除了娃娃菜汤，鸡汤，菜苔，其他菜品都是预制菜。老乡鸡，中式快餐全国榜首品牌。全国1000多家快餐店。
2、老乡鸡是一道传统的中式菜肴，通常以鸡肉为主要食材，配以辣椒、蒜、姜等调料炒制而成。正宗的老乡鸡在制作过程中会使用新鲜的食材，并且需要现场烹饪。预制菜通常是指在生产过程中提前经过处理和加工，并在后续销售时只需加热或简单操作即可食用的食品。
3、肥西老母鸡汤：这是老乡鸡的招牌菜之一。葱油鸡：以鸡肉为主料，加入葱花和香油烹制而成。香辣鸡杂：由鸡心、鸡肝、鸡肠等鸡杂配以辣椒、花椒等调味料制成。竹笋蒸鸡翅：鸡翅搭配竹笋一起蒸煮，鲜美可口。鸡汁辣鱼：用鸡肉和辣椒烹制的鱼，味道鲜美微辣。鸡汤娃娃菜：娃娃菜搭配鸡肉高汤，清淡爽口。
预制菜爆火,广州超80%连锁餐饮使用
1、预制菜在外卖和堂食中广泛应用，但大多数情况下消费者并不知情。中消协指出，由于预制菜的菜品标识不详尽，且在外卖和堂食中使用预制菜时未向消费者明示，消费者的知情权和选择权受到了影响。媒体近期曝光，广州超过80%的连锁餐饮企业使用预制菜。实际上，许多餐馆，尤其是快餐店，早已开始广泛使用预制菜。
2、预制菜爆火，广州超80%连锁餐饮使用，媒体爆料，广州超80%连锁餐饮使用预制菜，其实非常多的饭店，特别是一些快餐店，早就普遍使用上了预制菜。预制菜爆火，广州超80%连锁餐饮使用。
3、有新闻报道，当前广州的连锁餐饮行业80%以上都使用的是预制菜，尽管当前随着认知的开放，大众也逐渐接受了热预制菜，但这并不意味着在不告知消费者的前提之下，餐饮行业便可以如此大摇大摆的使用预制菜。
4、报告指出，一些连锁餐饮企业中预制菜的使用比例极高，有的餐厅甚至80%的菜品为预制菜。 预制菜的定义较为宽泛，包括方便菜、半成品菜和料理包等。近年来，餐饮行业报告显示，中国预制菜市场需求巨大，销售渠道占比超过85%。
5、全广州连锁餐饮使用预制菜的比例高达80%，从中可以看得出消费者吃的并不是新鲜的菜肴，而是已经准备好的菜品，厨师一炒就可以食用了。这样上菜速度就是比较快的，但会让消费者有一种自己被欺骗的感觉。
6、我认为出现这种现象的主要原因是超额的利润和疫情之下，餐饮行业不稳定所导致的。在广州餐饮行业超过百分之八十的饭店，都给餐厅吃饭的客人用预制菜，尤其是近几年以来，这似乎成为行业默认的潜规则。预制菜就是提前把做菜的材料、配料和调料提前准备好，经过一定技术冷藏。
永和大王是预制菜吗
1、这几年，餐饮行业的中央厨房快速发展，企业纷纷布局，比如西贝、外婆家、海底捞、真功夫、永和大王等，都有自己的中央厨房，来个图看看，如图1。就整个预制菜产业链来说，中央厨房处于承上启下的核心位置；上面是原材料，菜、肉、水产海鲜等，下面则是消费端，餐饮公司和个人。
2、我是永和大王的员工，我可以用良心发誓，永和大王的豆浆全部是现磨现制的，黄豆全部是东北非转基因大豆，请放心饮用。
3、永和大王用的不是速食包速食包又称外卖料理包，因为使用速食包可以简化产品加工流程，提高出餐效率，因此很多外卖商户会选择通过加工速食包的方式开展外卖业务。速食包加工快，成本低，口味比较恒定，万一吃出问题，商户还可以把责任推给生产厂家，所以日益受到商户追捧。
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