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简略信息一览：
预制菜年夜饭近来爆火,或成市场新风口
1、山东成立全国首个省级预制菜产业组织，山东抢占预制菜新风口，因为当地的产业链比较多，所以为了能够营造一个好的现象，于是就打造区域公共品牌，统一进行管理，能够实现利益最大化。
2、特殊时期，预制菜的优势和劣势。疫情期间的特殊时期，人出门的时间受限制，而且出门的范围也受限制，所以预制菜可以让人在家享受美食的时候，而不必去超市或菜市场。
3、相关的家电企业既化构建全行业的产业链，比如说格力和海尔。这就是一个漫长的过程，但如果真的做成功了，就会挤占外卖市场的某些份额。
4、预制菜从发展到现在已经经历了几个年头了，山东在农业，食品加工业和餐饮行业等领域具有得天独厚的优势。山东利用自身的优势将多个领域结合到一起，从田间地头到舌尖餐饮，再到深度加工，率领抢占了预制菜的风口。
5、叮咚买菜季报剖析，高档预制菜日常销售量不够春节假期销售额的四分之一；盒马鲜生的预制构件年菜市场销售比日常销售量提升345%。“预制菜无疑是下一个风口”顾客的青睐促使预制菜也成了资产投资的新风口。
广州连锁餐饮使用预制菜引热议,预制菜的未来会何去何从?
广州连锁餐饮使用预制菜引热议，预制菜在未来的发展肯定是会促进传统餐饮行业的生产方式和标准化生产，还会降低整个餐饮行业的生产成本，为餐饮行业的品牌化提供了相应的帮助。
预制菜行业近年来经历了快速发展，成为餐饮行业中一支不可或缺的力量。预制菜是指在工厂预先加工好的菜品，经过适当的冷藏或冷冻处理后出售。
方便快捷：预制菜经过预先加工处理，消费者只需简单的加热或烹饪即可享用，省去了繁琐的烹饪过程，节省了时间和精力。 品质保障：预制菜生产过程中***用严格的食品安全标准，确保产品质量和卫生安全。
预制菜的出现，把烹饪对菜品的影响，降到了最低。可以高效出餐，节省烹饪时间，节约餐厅成本，品控和卫生也能有保障。说白了，拿过来热一热，摆个盘就能出餐。肯麦必吉，连锁中餐，早就是这个模式了。
最后，预制菜行业在餐饮市场的渗透率还有很大的提升空间。目前，预制菜主要集中在一些大型超市、便利店和电商平台等销售渠道。
预制菜的销售渠道有哪些
1、餐厅档口，商超渠道，自营加盟店渠道，线上销售模式。第一种是餐厅档口模式：餐厅档口模式是预制菜这个行业独特的销售模式，不需要厨师只需要把预制菜摆放在柜台让顾客挑选后，然后让服务员加热即可。
2、B端市场，外卖、快餐餐饮店，社区团购平台。B端市场是预制菜销售的主战场，无论是销售模式还是市场环境，B端市场更成熟也更适合预制菜。
3、预制菜虽然火爆，但是主要的销量源自于三个渠道：餐饮渠道、电商渠道、新电商渠道。首先，餐饮渠道。虽然过去一年C端预制菜的风很火爆，但是整个行业的销量依然以B端市场为主。
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