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吃出一个万亿赛道!预制菜成创业新风口
山东省成立了全国首个省级预制菜产业组织，旨在通过打造区域公共品牌和统一管理，实现产业链利益最大化。 预制菜受欢迎的原因之一是现代年轻人忙碌的生活节奏，他们倾向于点外卖或在回家后选择无需烹饪的食品，满足需求且操作简便。
除了行业内的玩家积极布局，很多跨界选手也纷纷下海一试身手，拟把预制菜培育成公司业绩新增长曲线。
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而发展副业，也是当下不少企业都会做出的选择。哪个行业赚钱就干哪个行业，哪里有市场就往哪里去。只要留得青山在，就不怕没柴烧。所以为了活下去，哪里有机会，就往哪里冲。二是看准了发展空间，迅速出手抢占市场。
预制菜是一个新的风口吗？预制菜，就是预先做好的半成品或成品食物，消费者只需稍微加热或简单烹饪即可食用。据町芒研究院发布的《2022预制菜行业研究报告》，预制菜于90年代进入中国，从净菜加工厂发展为餐饮连锁，从B端（商家、企业）逐渐渗透到C端（个人用户），市场呈倍数级增长。
趣店现成菜创历史新高，销量创历史新高，18日在品牌战略发布会上正式宣布趣店现做菜入驻。随着包括趣店在内的现成食品玩家的加入，这个万亿级的市场逐渐走入了人们的视野。如今的现成菜，离不开其广阔的成长空间和自身成熟的外部条件，能够吸引各学科的玩家。
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