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简略信息一览：
预制菜在外卖、堂食普及,大部分未告知消费者
预制菜在外卖和堂食中广泛应用，但大多数情况下消费者并不知情。中消协指出，由于预制菜的菜品标识不详尽，且在外卖和堂食中使用预制菜时未向消费者明示，消费者的知情权和选择权受到了影响。媒体近期曝光，广州超过80%的连锁餐饮企业使用预制菜。实际上，许多餐馆，尤其是快餐店，早已开始广泛使用预制菜。
预制菜在外卖、堂食普及，大部分未告知消费者1 近日，媒体爆料，广州超80%连锁餐饮使用预制菜，其实非常多的饭店，特别是一些快餐店，早就普遍使用上了预制菜。特别像黄焖鸡米饭之类的外卖快餐，绝大多数都是把预制好的加热一下就行了，不需要任何的厨艺，他们赚的就是中间的差价。
中消协表明外卖堂食使用预制菜未告知是损害消费者权益的行为，遇到了这种事情之后消费者可以选择向当地的有关部门举报，用法律来维护自己的相关权益。大家之所以会出门吃堂食，无非就是希望能吃到新鲜的现做食品，如果说这些外卖堂食还使用预制菜的话，这又和大家在家里面随便买预制菜制作有什么区别呢。
是的，作为外卖平台或餐饮服务提供者，您应该向消费者提供关于预制菜的信息。这是为了确保消费者能够做出知情的选择，并对他们所购买的食品有充分的了解和信任。以下是一些建议的做法： 标注预制菜：在外卖平台或菜单上，明确标注哪些菜品是预制菜。
最近，中国消费者协会点名有某些外卖堂食餐饮店使用了预制菜但是未告知告知消费者。由于这段时间内，有不少消费者投诉了这些问题，表示自购买的食物并未被告知使用了预制菜。
预制菜正在占领外卖和堂食,预制菜为什么能越来越火?
1、方便、快捷 预制菜具有方便、快捷等特点，可以大大减少消费者的烹饪时间，也可以方便消费者快速食用。对于繁忙的都市人来说，这些特点尤为重要。品种丰富、质量可控 随着预制菜行业的发展，预制菜的品种越来越多样化，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的预制菜。
2、工厂预制菜为标准化生产，消费者拿回家只要放在煤气灶上加热就能还原味道，口味复原度与堂食现炒的不相上下。绝大多数预制菜都需要经过高温烹饪，本身就是杀菌过程；接着使用液氮等速冻技术，通过超低温冷冻，完全能抑制微生物繁殖，所以不需要额外添加防腐剂。
3、预制菜近期备受关注，其再次成为热门话题的原因主要有两个。首先，由于疫情的影响，外卖服务受限，外出就餐也不再方便，这促使消费者转向方便快捷的预制菜。其次，现代生活节奏加快，许多人在忙碌的工作后感到疲惫，不愿意花费时间和精力在烹饪上，因此预制菜因其便捷性而受到这部分人的青睐。
预制菜抢占外卖和堂食,会成为实体店的最后一根稻草吗?
1、其次就是虽然确实预制菜的口感没有现做现卖的菜的口感好，但是预制菜的口感也并不是非常的差，还是能够去让人接受的，相对于时间来说，我想可能口感有的时候就没有那么重要了，尤其是对待很多着急的上班族，只要口感不是太差，我觉得预制菜也是可以的。
2、预制菜也就所谓的半成品，在经过简单加工之后，就能够被端上餐桌。但预制菜消费者有知情权，这就暴露了预制菜行业还不完善的问题。未来预制菜想要发展，就必须拿出十足诚意，要达成消费者的认可，还要把菜做得更加美味，能够真正发挥预制菜的优势，才是目前这个行业应该做的。
3、工作繁忙的人群根本没得选 对于那些工作比较忙的人群，根本就没有选择，自己每天只能选择订外卖或者在食堂吃饭，如果食堂和外卖都已经被预计菜所占了，那么他们也没得选，因为没有足够的时间去做饭，预制菜的口味很多，但是大致相同。
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