本篇文章给大家分享外卖预制菜标准化方案模板，以及外卖预制品对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
吃出一个万亿赛道!预制菜成创业新风口
1、随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。它起源于B端市场，在外卖和连锁餐饮的推动下，逐渐拓展至C端消费者。
2、预制菜的中央厨房通过清洗机、切菜机、包装机等设备组成生产线，制造出大量标准化、规范化，口味统一的预制菜。这种搭配好的食材，经冷冻或真空包装后推向市场，消费者购买回来后，只需要简单的加热或烹饪就能在短时间内做出一道道佳肴。
3、预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。 预制菜市场的迅猛发展，得益于其本身难以忽视的优势。
4、预制菜有可能成为万亿市场，主要是这种食品非常的方便快捷，也能够满足人们对食品的要求。
5、近年来，预制菜行业呈现出井喷式增长，成为餐饮行业的新风口。疫情之下，餐饮企业纷纷转向半成品和预制菜，以外卖、外送等形式自救保供，消费者对便捷餐饮的需求推动市场规模持续扩大。
预制菜的定义
1、最终放进冷藏链或者是常温环境下进行储存，经过运输或者是销售就可以了。这种菜在行业上没有特别通用的标准，但是预制菜的定义也没有特别的一些标准，一般都是原材料加辅料制作而成，跟传统的素食产品是有一些相通之处，也算得上是预制菜的范畴之内，对于速冻产品来讲。
2、教育部对预制菜的看法审慎，具体说明如下：具体态度说明 根据《新华社》***访教育部相关负责人的消息，教育部方面经过研究，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。态度评估依据 主要的评估依据是当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制。
3、预制菜定义：预制菜是将多种食材与辅料搭配，经过预先加工制成的成品或半成品，通常***用冷冻或真空包装储存。消费者购买后只需简单加热即可食用。与现场切割和烹饪相比，预制菜可将上菜速度提高数倍，因而也被称为“快手菜”。
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