本篇文章给大家分享如何做外卖预制菜生意，以及预制菜创业对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、吃出一个万亿赛道!预制菜成创业新风口
- 2、中消协点名外卖堂食使用预制菜未告知,未来预制菜行业将会如何发展?
- 3、开一家半成品预制菜外卖店需要厨房吗
- 4、预制菜企业如何拓展销售渠道?
- 5、预制菜渗透社区,你看好这门生意吗?
吃出一个万亿赛道!预制菜成创业新风口
1、随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。它起源于B端市场，在外卖和连锁餐饮的推动下，逐渐拓展至C端消费者。
2、预制菜的中央厨房通过清洗机、切菜机、包装机等设备组成生产线，制造出大量标准化、规范化，口味统一的预制菜。这种搭配好的食材，经冷冻或真空包装后推向市场，消费者购买回来后，只需要简单的加热或烹饪就能在短时间内做出一道道佳肴。
3、预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。 预制菜市场的迅猛发展，得益于其本身难以忽视的优势。
4、预制菜有可能成为万亿市场，主要是这种食品非常的方便快捷，也能够满足人们对食品的要求。
中消协点名外卖堂食使用预制菜未告知,未来预制菜行业将会如何发展?
首先，保证菜品的新鲜度：从研发到生产，再到物流、运输、仓储、保鲜，甚至是预制菜品的最后一公里，全过程都需要把关。 其次，食材全过程可追溯：预制食品企业要建立完善的中央厨房，注重预制菜品的标准化生产，企业要根据自身特点制定一套专门的食品安全标准。
个人看来，预制菜的未来市场仍然广阔。为了实现其良性发展，需要像方便面一样普及并得到认可，这需要加强全过程管理，提供方便、实惠、健康和营养的产品。 预制菜满足了现代人快节奏生活和年轻人不擅长烹饪的需求，因此拥有巨大的市场潜力。
预制菜行业红利持续释放，市场空间广阔，近年来，随着疫情催化、消费升级及懒人经济的盛行，预制菜市场迅速升温，成为餐饮消费以及产业投资的“新宠”。据国联证券测算，当前我国预制菜市场空间约8000亿元，其中B端占比80%，C端占比20%。
预制菜行业市场近年来快速发展，成为了餐饮行业中的一支重要的力量。预制菜是指在厨房内加工好菜品后，在经过一定的冷藏、冷冻过程后出售。目前，食品安全日益受到关注，预制菜作为一种安全、健康、方便的食品形式，受到了越来越多的消费者青睐。随着人们生活节奏的加快，人们的饮食也越来越注重便捷和快捷。
开一家半成品预制菜外卖店需要厨房吗
1、该店需要厨房。半成品预制菜是在中央厨房经过制作完毕，***取冷冻或者真空包装保存后，以“半成品”的状态卖给餐馆或者消费者，只要简单烹饪便能成为一道成品菜。你很难界定它算是菜肴还是食材，某种意义上讲，预制菜的出现，是餐饮和食品边界越来越模糊的标志。
2、问题二：开一家外卖店需要做哪些准备 需要办理三证： 卫生经营许可证，工商营业执照，税务登记证。 办三证需要准备的资料：身份证复印件4份（若非本地人还需提供暂住证复印件4份），半寸标准彩色近照8张，工商执照申请书1份，租房协议复印件2份。
3、行。传统的厨房为了隔离油烟都会隔断，但是现在的外卖店厨房也可以不隔断，能让顾客更清楚的看到食品的制作过程。没有厨房隔断会有更多的油烟粘在墙上灶台上，更应该多多清洁，更需要注意卫生，同时没有隔断也要注意燃气的线路和电路，安全要放在第一位。
4、看你店面的长度适当靠墙吧，我们这边一般都是进门的左手，我说的只是主要的，估计费用在8万左右，如果你要装修好一点，估计10-15万。 其次是软件方面，桌位20以下，可以上操作简介的软件，三餐美食系统这类即可，20以上，可以选择功能相对复杂的。
5、可以。住宅楼可以用于开餐饮外卖店，但需要满足一些条件和遵守相应的规定。在许多地区，开办餐饮外卖店需要获得相关许可证，并遵守当地的卫生和安全规定。此外，一些地区可能对开办餐饮外卖店有特定的要求，例如：厨房面积、餐厅面积、是否需要获得特殊许可证等等。
6、开一家只送外卖的快餐店的最低要求 厨房面积 最小不能低于8平米，而且要有上下水，至少三个洗菜（肉、涮）池，有餐具消毒、保洁设施，有通风排气设施。这就是最低限度的要求了。正常要求，你还要有防虫防蝇防鼠设施，有更衣室，有原料库，但如果你的面积过小，你可以找个地方设置更衣区。
预制菜企业如何拓展销售渠道?
1、提供定制化服务。 根据消费者的口味和需求，提供定制化的菜品服务，满足他们的需求。开展促销活动：通过打折、满减等促销方式，吸引消费者购买。拓展销售渠道：除了常规的电商平台和实体店销售外，可以考虑开发企业客户，比如与餐馆合作销售等。定期进行市场调研：了解市场需求和竞争情况，及时调整销售策略。
2、提供定制化服务：根据消费者的口味和需求，提供定制化的菜品服务，满足他们的个性化需求。 开展促销活动：通过打折、满减等促销方式，吸引消费者购买。 拓展销售渠道：除了在电商平台和实体店销售外，可以考虑开发企业客户，例如与餐馆建立合作关系。
3、第一种是餐厅档口模式：餐厅档口模式是预制菜这个行业独特的销售模式，不需要厨师只需要把预制菜摆放在柜台让顾客挑选后，然后让服务员加热即可。第二种是商超渠道：商超模式是以前的传统模式，在商超模式里只需要把预制菜冷藏号，别让其过期即可。
4、根据儒余股份对多家行业企业的深度调研，预制菜行业毛利润率目前主要集中在15%-25%之间，部分企业甚至可以达到30%-40%，中小型企业介入，应该选择行业门槛较低的环节，如“净菜加工”领域，门槛较低、薄利多销。
5、预制菜店的选址：预制菜店的选址是非常重要的，选择应该要靠近社区或者是居民的聚集地，这样子才可以拥有配送快以及人流量大的优势。
6、最后就是对海外消费者市场的需求把控性较低。大多数中式预制菜的企业总部都位于中国，这些企业对海外消费者的消费习惯和需求把控相对较低，需要有一个长期对海外市场消费者 消费需求的探索，而这就需要中式预制菜的企业有足够的耐心和资金支持去长期做市场拓展。
预制菜渗透社区,你看好这门生意吗?
从C端市场来说，对于商家而言，目前的预制菜的渠道分布主要还是生鲜电商、商超等占据主流，而购买预制菜的群体大多都是年轻人，更习惯于线上购物，这就需要线下门店对社区人群的消费习惯进行培养，比如直播、社群等方式进行营销，加速预制菜的消费普及，吸引客户到店购买。
预制菜正逐渐渗透进我们的日常生活，它是否成为一门好生意呢？首先，现代年轻人往往缺乏烹饪技能，预制菜的便捷性和多样性满足了他们的需求。对于忙碌的上班族来说，快速加热即可食用的预制菜是理想的午餐选择。随着年轻人对预制菜的接受度提高，这一行业有望获得更多关注和喜爱。
不知道格力即将生产的设备又是有关哪一方面的，众所周知格力最出名的是空调产业。对于预制菜方面，不太清楚是否有研究，如果是运用格力进行冷链运输，那么是具有一定的优势的，可是如果做预制菜设备，比如切菜机等等，是非常棘手的，希望格力能够在预制菜赛道上有良好的表现。
食品安全：预制菜在生产、加工、运输和储存过程中可能存在食品安全隐患，如食材质量、卫生条件、添加剂使用等。这些问题可能会影响学生的身体健康。 营养价值：与现场制作的菜品相比，预制菜在营养成分、口味等方面可能存在一定差距。长时间食用预制菜可能导致学生营养不均衡。
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