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22城供应链预制菜都有哪些菜品?
鲜食预制菜在是指储存温度在0-4摄氏度、保质期在4天左右的冷藏短保预制菜。“翻译”过来，其实就是放在开放式冷藏柜中的半成品菜，其中既包括小炒黄牛肉、烤鱼这类经过腌制、调味，复热即可的半成品产品，也有经过简单加工的青笋片、山药片等半成品净菜。
主打经典代表菜式有：胡椒猪肚鸡；老坛酸菜鱼；葱烧海参；梅菜狮子头；广式牛杂锅，花生焖猪手等等。
目前，二十二城供应链预制菜系列产品正在持续加强线下渠道推广，加大在商超、便利店等终端冷藏及速冻柜的投放力度，已推出三明治、便当、寿司、酱卤熟食类产品以及二十二城家宴礼盒等中华预制菜肴类产品。
正宗药芹肚丝的做法是什么?
1、准备猪肚：将猪肚清洗干净，去除异味。可以用食盐、白醋和面粉搓洗猪肚内外，然后彻底冲洗干净。将猪肚切成细丝，备用。烫猪肚丝：在锅中烧开水，加入少许盐和几片生姜，将切好的猪肚丝放入开水中焯烫，待猪肚丝变色后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
2、焯水：将切好的猪肚丝放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥。焯水1-2分钟，捞出沥干水分。腌制：将焯好水的猪肚丝放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀腌制10-15分钟。准备药芹：将药芹洗净，去掉老叶和老茎，切成段备用。炒制：热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
3、准备猪肚：将猪肚清洗干净，去除异味。可以用食盐、白醋和食用碱搓洗，然后用清水冲洗干净。将猪肚切成细丝，备用。准备药芹：将药芹洗净，去掉老叶和老茎，切成段，备用。准备调料：生姜切片，大葱切段，大蒜切片，干辣椒剪成小段，备用。焯水：将切好的猪肚丝放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
4、药芹肚丝是一道以芹菜和猪肚为主要食材的家常菜，口感清脆，营养丰富。
5、正宗药芹肚丝是一道传统的中式菜肴，主要原料为猪肚和药芹。这道菜以其独特的口感和营养价值受到很多人的喜爱。
6、药芹肚丝是一道以芹菜和猪肚为主要食材的菜肴，口感脆嫩，营养丰富。要想做到好吃美味，需要注意以下几个步骤：准备食材：选择新鲜的芹菜，洗净后切成细丝；猪肚需要清洗干净，去除异味。可以将猪肚用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后用清水冲洗干净，最后切成细丝。
刚买的新鲜猪肚怎么才能洗干净
1、焯水冲洗：将生猪肚用清水简单冲洗后进行焯水处理。 去膜清脂：将猪肚翻面，去除表面的黄膜，同时将表面的油脂清理干净。 流水冲洗：将猪肚用流动的清水冲洗二十秒。 注意事项：猪肚与莲子搭配会出现中毒情况。
2、一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。
3、买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。水开后煮2-3分钟，关火。用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。
酸辣肚丝汤怎么做?
熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。加香菇和木耳进去煮开。
猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。快速翻炒一会。加入高汤、肚丝。加入适量料酒。加入适量盐，大火煮开。再加入黑木耳丝。用勺子去掉浮沫。当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。
步骤：备好主要食材。酸辣汤料用水调成糊备用。羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝。锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。放入肚丝、腐竹、笋翻炒。加一大勺醋。炒大约2分钟。加开水2碗。把酸辣汤料倒入。
酸辣肚丝汤的做法 步骤1 食材初步处理：卤好的猪肚切细丝；杏鲍菇切细丝；香菜切一厘米段；葱切丝；姜切丝；蒜切片。步骤2 锅内加水烧开，放入肚丝、姜丝、蒜片，熬煮一段时间入味 步骤3 调一份水淀粉，加入汤内；步骤4 加入杏鲍菇丝；加入盐、白胡椒调味。
做猪肚时,忽略了哪一步,猪肚口感不好还发硬呢?
1、猪肚煮的时候不能放盐，否则猪肚会越煮越硬。猪肚比较难烂，要炖煮一个小时。猪肚汤的做法：用料： 猪肚1个、白胡椒粒（磨碎）少许、姜片3片、盐少许、橄榄油 猪肚清洗干净，锅里放入水里，加两片姜煮开，把清洗好猪肚返面放入水里焯水，捞起。
2、那说起最精粹的地区，就属猪小肚了，这是一道非常美味又营养的食物，而且猪小肚也有明目地作用，但由于猪小肚有一股刺鼻的腥味儿，因此许多人不太喜欢吃，实际上要在做的时候并没有处理好，今日我就给各位分享一下炒猪肚时，8成年人忽视“这1步”，老伙夫：怪不得不脆爽也有腥味儿。
3、猪肚一炒就发硬，主要原因是由于做猪肚的时候把猪肚丝切的特别的厚，这个时候炒的时间过长，就会造成猪肚变硬变老。另外，猪肚的面积切得过厚，会导致受火面积更大，因此老的也更快一些，所以一炒出来就有发硬的口感，因此肯定也不好吃。
4、/8 这样煮出来的猪肚既不会过于软烂，也不会老到咬不动，口感软嫩且劲道，稍微放凉后再根据烹调需要改刀，就可以用来制作各种菜肴了。6/8 提升品质 7/8 如果你希望煮好的猪肚更加适口，颜色更白且看起来丰厚饱满，就接着用如下两种方法继续处理（任选一种就行了）。
5、因为猪肚不能直接烧，而是先要把猪肚清洗干净，再焯水，然后用盐腌制一下，然后大火翻炒，这样猪肚就会非常脆。
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