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简略信息一览：
吃出一个万亿赛道!预制菜成创业新风口
1、随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。它起源于B端市场，在外卖和连锁餐饮的推动下，逐渐拓展至C端消费者。
2、预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。 预制菜市场的迅猛发展，得益于其本身难以忽视的优势。
3、预制菜的中央厨房通过清洗机、切菜机、包装机等设备组成生产线，制造出大量标准化、规范化，口味统一的预制菜。这种搭配好的食材，经冷冻或真空包装后推向市场，消费者购买回来后，只需要简单的加热或烹饪就能在短时间内做出一道道佳肴。
4、近年来，预制菜行业呈现出井喷式增长，成为餐饮行业的新风口。疫情之下，餐饮企业纷纷转向半成品和预制菜，以外卖、外送等形式自救保供，消费者对便捷餐饮的需求推动市场规模持续扩大。
预制菜有哪些例子
炒饭，炒饭是提前煮熟并在需要时进行炒制。因此综上所述日式自助寿司，春卷，烤肉串，炸虾，炒饭是预制菜。
预制菜有味知香、千味央厨、正大食品CP、国联水产GUOLIAN、鲜到家、新雅粤菜馆、春雪食品、好得睐Haodelai、聪厨、谷言。预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
生的预制菜：这些预制菜通常是洗净、切好的生蔬菜，如切好的胡萝卜片、沙拉叶子、青椒等。它们通常用于沙拉、凉拌菜或烹饪时添加到其他菜肴中。熟的预制菜：这些预制菜已经经过烹饪和熟化，只需要重新加热或拌入其他菜肴中即可食用。熟的预制菜包括熟制的肉类、炒好的蔬菜、熟化的饭或面等。
常德有哪些干净卫生的预制菜餐馆?
1、这家餐馆以传统常德本地菜闻名，其中最有名的当属“剁椒鱼头”。这里的剁椒鱼头选用活鱼现杀，鱼肉鲜美，搭配自家制作的剁椒，辣而不燥，鲜香扑鼻。除此之外，该店的其他土菜如腊肉炒苕粉、蒸菜等也极具特色。环境朴实无华，但干净整洁，是体验地道常德家常味的好去处。
2、以下是一些常德周边好吃的餐馆：桃花源记：位于常德市武陵区洞庭大道1号，是一家以湘菜为主的餐厅。这里的菜品味道鲜美，环境优雅，服务周到，价格也比较实惠。推荐菜品有：剁椒鱼头、红烧肉、土鸡等。柳园酒楼：位于常德市武陵区人民路25号，是一家以粤菜为主的餐厅。
3、桃园饭店 桃园饭店是一家集餐饮、住宿为一体的综合性饭店。这里的菜品以家常菜为主，注重食材的新鲜和菜品的健康营养。饭店环境温馨舒适，服务周到，适合家庭聚餐和朋友小聚。常德鸭霸王 常德鸭霸王是一家以烤鸭为主的特色餐厅。这里的烤鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，香味扑鼻。
4、阿婆家 “阿婆家”以其家庭式的服务和温馨的环境吸引了许多顾客。这里的菜品简单却不失美味，尤其是红烧肉和酸菜鱼，都是当地人推荐的必尝佳肴。常德大碗菜 这家餐馆以其大份量的菜肴而出名，提供各种湘菜经典，如毛氏红烧肉、剁椒鱼头等。价格公道，分量十足，是朋友聚会和家庭用餐的好去处。
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