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中国菜系四大菜系
鲁菜：取材广泛，选料精细，讲究丰满实惠，烹调方法全面，善以葱调味，精于制汤。代表菜有葱烧海参、九转大肠、一品豆腐等。川菜：以麻辣味闻名，有“食在中国，味在四川”之说。选料认真且配料细，味道多样，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味。
中国的四大菜系是指，川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜。
鲁菜，作为中国四大菜系之首，又称山东菜，拥有悠久的历史文化。它是中国烹饪理论和框架最早形成的菜系，影响深远。鲁菜以其高贵大方的风格适合各种正式场合，如接待客人。其制作讲究高水平技艺，对食材的选择极为精细。代表菜有德州扒鸡、九转大肠、红烧大虾等。
粤菜即广东菜，特点是丰富精细的选材和清淡的口味，讲究原料的季节性，“不时不吃”。粤菜起步较晚，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。
我国的八大菜系：川菜，鲁菜，粤菜，湘菜，浙菜，闽菜，徽菜，苏菜 （四大菜系：川、鲁、粤、苏）NO：1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。
广东韶关结婚习俗
1、韶关的结婚不是迎娶新娘，而是抢新娘的。这个礼仪叫做“抢亲”。所谓抢亲，就是新郎到女方家里“抢”新娘。并且韶关的抢亲是在晚上进行的，这个也是与许多地方的风俗不同的。为什么是在晚上呢？因为在他们看来，晚上不会遇到什么不好的事情。也不会撞上不吉利的事情。
2、韶关本土人还沿袭着新娘出嫁时须穿着木屐到男方家，拜过天地、先祖后再换鞋的习俗 一般婚礼行程： 食汤圆：新郎在结婚出发前，要与父母兄弟及闺中女友一起吃汤圆，表示离别，母亲喂女儿汤圆，新娘哭。
3、韶关的婚嫁习俗是，婚嫁一般由父母作主，媒约说合。婚礼序数分三个阶段：行定 男家差媒人到女家将嫁者生年月日时索回男家，男家将婚者二人的生日一并交算命先生“合神”，若无“相克”则确定日期行定。
4、以前的风俗： 还有一段***： http：//qun.5com/a3312509/topic.php？pid=3914 婚嫁用具 始兴县东湖坪村民的婚嫁十分讲究，且很隆重。使用的用具繁多并有严格的先后排列之分。大多用具都是用上等木材精雕细凿，油漆、贴金制成。具体用具和迎亲队伍顺序大体是这样的： （1）带亲酒。
5、广东是一个历史悠久、人文荟萃的地方，因此也拥有丰富多彩的结婚习俗。以下是一些具有代表性的结婚习俗： 迎门宴：新娘过门之前，新郎一家要在家中摆设丰盛的宴席，并邀请亲朋好友前来祝贺。在这个仪式上，新郎还会放鞭炮、贴春联等，以示喜庆。
农村最普遍也是最常见的豆腐菜,在你的家乡叫什么?见过这种菜吗?
1、泥胡菜，做菜豆腐（我们叫查渣）很好吃的，又香又鲜，是早春难得的美味。
2、答案：麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川地区汉族传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
3、木耳菜 别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。
4、后儿时吃的“ 美食 之一”就是豆腐，包括水豆腐或者干豆腐。都是不可多得的好东西，在乡下绝对可以称得上 美食 了。儿时的记忆中，乡下村里就有豆腐坊，一头毛驴或者马拉着大石头碾子，碾压豆浆，离着老远就能闻到豆腐的香味和卤水的糊香味。
5、你好！一： 胭脂菜就是木耳菜。下面这个图就是：木耳菜有很多别名，比如：落葵、西洋菜、豆腐菜、汤菜、承露、胭脂菜、紫角叶、天葵。二： 木耳菜简介：木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。
粤菜代表菜系?
1、粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）[2] 。
2、广州文昌鸡是粤菜系的传统名菜之一，选用的是来自海南文昌的文昌鸡。经多道烹饪工序，慢火浸煮，使得鸡皮完整，肉质滑嫩，皮色光亮。糖醋咕噜肉 糖醋咕噜肉是粤菜中的一道名菜，它以精肉和糖醋为主要材料。制作方法独特，先用淀粉和水拌和，然后将炸好的肉丸炸至金黄酥脆，最后用糖醋汁烧至入味。
3、潮汕菜，也称潮菜，是享誉中外的一大菜系，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，已有千年的历史。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在潮州”享誉海内外。潮州菜烹饪技艺被列入广东省非物质文化遗产名录。
三蛇羹这道菜,是哪个地方的美食?
1、三蛇羹的解释广东 名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。 大木 《三蛇羹》：“ 广东 香山 一带，多畜蛇为羹。其最毒者，首巨而扁，能 挺立 而逐人，次则黑白之纹间杂，又次之则纯黑。凡为羹，必合此三蛇，去皮而取其肉，和以五味。
2、三蛇羹是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。蛇馔中比较常见的一种汤羹，广州的酒家在百年前就有这种菜式。三蛇羹这种汤是广东人发明的，说起吃来，广东人真的什么都敢吃啊，而且还是一点都不含糊。
3、没有人写。三蛇羹是是一道以蛇为主要食材制作的一道粤菜，广东人爱吃蛇，烹饪蛇馔的技术堪称全国首屈一指，该道菜是当地都会制作的一道家常菜。
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