用预制菜做小碗菜外卖能赚钱吗 - 预制菜制作流程 - 预制菜

简略信息一览：

1、预制菜具备成为万亿市场的潜力，这得益于其便捷和节省时间特性，这正好满足了现代快节奏生活的需求。在大城市工作的年轻人特别需要这种方便快捷的食品，因为他们的生活压力大，且缺乏烹饪时间。

2、首先，由于疫情的影响，外卖服务受限，外出就餐也不再方便，这促使消费者转向方便快捷的预制菜。

（图片来源网络，侵删）

3、工厂预制菜为标准化生产，消费者拿回家只要放在煤气灶上加热就能还原味道，口味复原度与堂食现炒的不相上下。

董明珠有多少个亿家产？将成立预制菜公司格力投资5，000万元成立预制菜装备公司，董明珠的眼光一直比较独到。在一次公开活动上声称将来想做一个农民，实际上这也是一种铺垫，可能涉猎的行业不一样，因此又要重新打造一种人设。

这两个行业我更看好制造行业，因为制造行业是我国的实体行业，具有主体支架的作用。而互联网只是促进制造业发展的一种工具，不能过度神话互联网产业。董明珠：不要说现在有互联网，就能忘掉制造业制造业提供了发展的基础和成长的机会，而互联网是每个人都在接触的巨大平台。

（图片来源网络，侵删）

我认为董明珠的这一说法有一定的正确性存在，但同时也存在一定的片面性。

其实董明珠是一个特别强大的人，而且董明珠也能够让自己变得越来越优秀，董明珠能够有更好的决策，而且能够使得自己的集团有越来越好的前景。董明珠称自己没有判断错误过，你是否看好格力集团的发展？我很看好格力集团的发展，之所以看好，主要有三个原因：格力集团有正确的定位。

1、取消外卖纯属假消息，没有任何一点政策依据。外卖行业在中国餐饮服务行业中的崛起，虽然存在一些弊病，但我们不能否认它代表了一种进步。外卖行业之所以能够成长壮大，是因为它满足了消费者特定的需求。根据2021年的数据，中国外卖行业的网络在线外卖用户数量已经超过68亿人。

2、此外，某外卖平台的数据显示，2021年预制菜比2020年订单量涨幅超50%。2021年中国预制菜空间规模预计达3400亿元，同比增长18%。未来3~5年我国的预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场，长期看来，我国预制菜行业规模有望达到3万亿元以上。冷链物流发展推动预制菜覆盖全国消费市场。

3、预制菜在这时候成为了一种最佳解决方案：相比生鲜产品来说，预制菜保存时间长、方便快捷，相比传统速食产品来说，预制菜更具备营养性和口味多样性。从市场端来看，疫情确实带动了预制菜行业的增长，C端消费者教育成本天然降低。

4、主要是因为预制菜没有行业标准，同时也没有相应的卫生标准。传统的中餐应该是追求现做现卖，但是预制菜并不是如此。我国拥有几千年的文化历史，饮食文化也是我国历史文化当中非常重要的组成部分。可以说中国人在饮食方面的习惯以及做法，甚至超过了一部分国家的史书。

5、然而，预制菜行业尚未出现全国性的龙头企业，市场集中度低，区域特征明显。由于技术壁垒不高，需求多元分散，以及冷链物流成本和区域化菜品接受程度等因素，行业内存在大量中小型企业。尽管如此，预制菜行业的市场规模正在快速增长，预计今年将达到4100亿元，未来几年可能达到万亿元规模。

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