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...我想问预置菜营养如何,它的质量真的能让人放心吗?
1、然而，预制菜也存在一些问题。首先，由于预制菜在加工过程中可能会添加防腐剂、色素等食品添加剂，因此可能存在食品安全问题。其次，预制菜的营养成分可能不如新鲜食材丰富，长期食用可能会对健康产生不良影响。此外，由于预制菜是加工食品，其保质期相对较短，过期后容易变质。
2、其实，预制菜跟普通菜肴相比，就是提前做熟了。它所用的材料、加工方法其实并没有根本的不同，所以，预制菜是干净卫生的，是可以放心吃的。而且，在某种程度上来说，这种预制菜可能在安全性方面的表现还会更好。
3、罐头工艺更是成熟不用担心，只要是根据食品标准加工出来，标准配送的都没有问题，可以放心吃。还有一些人担心预制菜会流失营养，而实际上预制菜并不会损失蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，只是对维生素会有一定的损失，而对于自己处理新鲜菜品的过程中，维生素也会有一定的流失，总的来说差别不大。
4、作为家长，我肯定是不愿意让孩子吃预制菜的，因为之前就出过问题，无锡一小学的家长曝出，学校给孩子预制菜就算了，他一看，保质期12个月。生产日期：2021年。这谁能放心？虽然很快当地市监局就发布通报，说是一场误会，是负责送餐的餐饮服务公司员工因上班迟到，“省时间、图方便”将历史图片错误上传。
食品的保存方法有哪些(保存食品的方法有什么)
①冷冻贮存，将食物放入零度以下环境保存，微生物***冷冻管负20度以下保存。②低温保存，食物放入冰箱中。③干燥隔绝空气保存，将干燥食品装于密闭包装袋中，袋子抽真空，或充氮气，如薯片。④将食品腌制或向食品中加入防腐剂：咸鱼，腊肉，香肠，榨菜，萝卜干。。
低温储存法低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。
高温储存法是餐饮业常用的方法，通过提高温度杀灭微生物，破坏酶的活性，防止微生物对食物的影响。适用于保存动物性食物的成品和半成品以及水发干货类食物。通风储存法 通风储存法适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物，如米、面、花生、蔬菜等。
面包保鲜：在装有面包的塑料袋中，放入一根新鲜芹菜，这样可以保持面包的新鲜口感。 存放牛奶：（1）新鲜牛奶应立即放置在阴凉处，最好是冰箱内。（2）避免牛奶暴露在阳光或灯光下，日光和灯光都会破坏牛奶中的多种维生素，同时也会使牛奶失去芳香。
预制菜的杀手锏:保鲜技术
1、预制菜的保鲜秘诀三：杀菌冷却和真空包装。农产品已普遍***用气调（控制环境，延缓细胞新陈代谢）和恒温（真空预冷、超低氧贮藏，有效杀菌抑菌）的保鲜技术。配送环节 预制菜的保鲜秘诀四：-18℃冷链和24小时温度控制。
2、预制菜保鲜秘诀四：-18℃冷链+24h控温 温度是冷链的生命线，预制菜从“出生”开始，就被安排在-18℃的储藏环境里，冷链车就像是个移动的冰箱。派发到各个端口。由于外界影响，温度也会有所波动。
3、短保预制菜是指储存温度在0-4摄氏度、保质期在4天左右的，利用独特的锁鲜技术，菜品出锅后的鲜嫩被牢牢锁住，再用冷链运送，把最好的味道封存起来送达到消费者手中。
蔬菜预贮的方法,措施有哪些
在贮藏蔬菜的时候，一定要在贮藏前进行适当的晾晒，可降低预贮蔬菜的水分含量，在蔬菜外部形成柔韧的保护层，能起到防止贮后腐烂的效果。蔬菜刚***收之后，含水量高，比较脆嫩，在贮运中容易损伤或遭受病虫侵害。注意贮前晾晒要根据蔬菜品种和贮藏方法而定，晾晒要适度。
常温贮藏：不通过机械的方法制冷而利用天然的较低的温度；在很多情况下也利用了自发气调的形式。冷库贮藏：冷藏贮藏效果好， 有些果蔬在此基础上进行气调或与其它贮藏措施相结合取得更佳效果；冷藏成本较高。
***储存长久的方法窖藏法 收获***后，将其码在菜窖附近的背风向阳处，预贮10-20天，当外界温度降至-3℃左右时再入窖。入窖前，将烂叶、病叶、根部的土壤清理干净，然后在窖底铺一层厚度达到60毫米的沙土，再铺一层秸秆。
关于外卖预制菜保存方法有哪些，以及预制食品外卖的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
