本篇文章给大家分享重庆羊排预制菜批发，以及重庆羊排自助对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
羊排要炖多久
中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。
高压锅炖羊排需要30分钟左右。主料：羊排500g、白萝卜300g 配料：枸杞一小把、盐适量、醋适量、白胡椒5克、花椒5克、香菜50g、葱姜适量、料酒适量 做法：一：白萝卜连皮滚刀切块。二：花椒加开水煮二十分钟，留花椒水备用。
三个小时左右。使用普通锅炖羊排至少需要炖1小时，加水漫过羊排，水加足，中途加水不容易煮烂，大火煮开5分钟，转小火慢炖1小时，羊排就可以软烂入味。
分钟。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等，可做鲍汁新西兰羊排、麻辣羊排、炕锅羊排、酱羊排、萝卜羊排汤、炸羊排和蒜香羊排等。40分钟。
清炖羊排时究竟要怎样做,才能汤鲜味浓,羊肉软烂?
1、切记，羊排焯水一定要冷水下锅，这样才能把羊排中残留的血水充分的 释放出来。 羊排焯水时加高度白酒，这样可以有效的祛除腥味。
2、碎碎念：炖羊排的时候全程是不盖盖子的，这点很重要，大家一定记着，不盖盖子羊肉的膻味会挥发出去，如果盖子盖子膻味挥发不出去又会给焖到汤中。加羊肉汤起到一个引子的作用，能让羊排炖出来汤味更浓，味道更好。
3、羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。半锅水入大葱烧开，放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味，温水把焯烫过的羊排冲洗干净。
4、清炖羊排的做法 切好羊排 羊排中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。
5、怎么炖羊排好吃又烂不膻气解说如下羊肉、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉今天分享清炖羊排汤，炖出来的羊排汤软烂入味，没有一点膻味。
6、准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用（不要用冷水）。
怎么烤羊排
1、用料：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、盐巴一小勺、大葱一根。羊排洗净，剁好。羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看。烧开一锅水，羊排下锅焯一下。
2、烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，190度上下烤25分钟。具体温度要根据自家烤箱的情况而定哦~毕竟自己家的烤箱自己最了解。简单又好吃的烤羊排的做法 步骤2 取出烤盘，将独立包裹着的羊排们解放出来。
3、先买羊排，越新鲜越好；羊排最好别太瘦，也别太肥，有一层肉一层油的那种是最好的。如果说烤完有人说有羊膻味儿，那一定是羊的问题，不是手艺的问题，食材越新鲜，味道越纯正。
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