文章阐述了关于预制菜外卖成本怎么算的,以及预制菜品的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
一个菜品要达到60%,成本是20元,应该怎么算出卖价,卖价是多少,举例说一...
一个菜品要达到60%,成本是20元,卖价可以根据***来定价。
很多传统小餐馆的定价是成本的3倍,但还是要具体菜品具体分析,如果一盘土豆丝的成本是3块,那么定价9块是没有什么问题的,但一盘干锅的成本是20元,如果是卖60元,一般的消费者可能会觉得价格有点承受不了。
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毛利率(Gross Profit Margin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额,用公式表示:毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。
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