餐饮预制菜批发毛利 - 预制菜利润 - 预制菜

文章阐述了关于餐饮预制菜批发毛利，以及预制菜利润的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

餐饮业毛利率的计算公式为：毛利率=（营业收入-原材料成本）/营业收入*100%。在实务中，餐饮毛利率会受到退菜、打折、免单以及返券促销等多种因素的影响，与理论毛利率存在很大的差异，不具有可比性。

餐饮业毛利率的计算公式是：毛利率 = （营业收入 - 原材料成本） / 营业收入 * 100%。

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餐饮业毛利率的计算公式是：餐饮毛利率= （营业收入-原材料成本）/营业收入×100%；这里有一个易混淆的概念，就是“成本”和“费用”。从广义上讲，餐厅经营的成本可以分为可变成本和不变（固定）成本。

餐饮毛利计算方法：餐饮毛利率=（营业收入-原材料成本）/营业收入×100%；食材原料成本=（开单总金额-酒水金额）×厨房综合成本率。

1、%。根据中国会计网查询，毛利率的计算方法是：一般餐饮业的“食材成本”为20%-30%（取平均食材成本为25%），餐饮营业税为65%，即：毛利率=营业额总（100%）-食材成本（25%）-营业税（65%）=635%。

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2、餐饮毛利率的正常范围取决于多种因素，如餐厅类型、地理位置、菜品定价策略等。一般来说，餐饮业的毛利率范围在15%到30%之间是比较正常的。

3、餐饮毛利率的正常范围因地区、餐厅类型和经营状况而异，一般而言，合理的餐饮毛利率应该在30%到60%之间。毛利率过低可能导致餐厅无法盈利，而毛利率过高则可能意味着餐厅存在浪费或管理不善的情况。

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