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简略信息一览：
中央厨房预制菜成本测算表怎么做呢?
中央厨房，是指将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一***购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店***购。***用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。
预制菜事关民生、消费、经济，融合一二三产业共同发展，因此国家也对此高度重视，今年的“一号文件”中就首次指出，要明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。
预制菜就便捷，拆袋简易生产加工就可服用，如今预制菜都有讲究口感和口感，又可省成本费，又可节省时间，还可以让顾客令人满意的蛋羹预制菜，当然遭受餐饮店的热烈欢迎。
山东成立全国首个省级预制菜产业组织，山东抢占预制菜新风口，因为当地的产业链比较多，所以为了能够营造一个好的现象，于是就打造区域公共品牌，统一进行管理，能够实现利益最大化。
多方混战之下，生鲜电商平台该如何致胜？ 预制菜被“热炒”，有望成万亿市场 预制菜又称“快手菜”、“懒人菜”或“3R产品（即热即食即烹）”，主要是指经过中央厨房标准化的原材料加工后，预先制作出来的“半成品”。
预制菜十大品牌
1、预制菜的十大品牌包括味知香、国联水产、千味央厨、正大食品、鲜到家、新雅粤菜馆、王家渡、好得睐、聪厨和谷言。
2、聪厨梅菜扣肉：聪厨是一家知名的预制菜品牌，其梅菜扣肉选用优质猪肉和梅菜，经过精心烹饪而成，口感鲜美，肉质酥烂，深受消费者喜爱。
3、开预制菜店的时候可以增加一个外卖模式，由于如今很多人的工作都是比较忙碌的，那么就会没有时间出来买东西吃，而开设外卖模式可以使预制菜店积累一定的客源。
预制菜排名前十的品牌
1、预制菜十大品牌：广州酒家 公司简介：主营业务为食品制造业务及餐饮服务。产品主要包括月饼系列产品、速冻食品、腊味产品、饼酥、茗菜茗点。
2、预制菜十大品牌 预制菜十大品牌是这些：王家渡、新雅SUNYA、千味央厨、聪厨、同庆楼、谷言、好得睐HAEDELAI、GUOLIAN国联、Anjoy安井、正大食品。
3、具备广阔的发展前景。预制菜品牌推荐 味知香 味知香成立于2008年，半成品菜肴行业龙头，是目前全国半成品研发、制造规模较大的企业。产品涵盖牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、小炒类五大类。
4、聪厨：作为一家综合型企业，聪厨专注于特色餐桌食品的研发、生产和销售，其产品线涵盖酒店特色菜原料、家庭餐桌风味美食以及家庭营养养生食品等多个领域。
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