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顾名思义,预制菜就是把菜肴的配料、调料提前准备好可以直接加工,主要有四大优势。第一可以提高出餐率。第二减少了人工摘菜过程,降低人力成本。第三让劳动价值发生了变化。第四让煤气水电在一定上成本降低。
预制菜的产品选择多元化,因量产、标准化生产所以更能保证口味的稳定性,最重要的是,预制菜能够减少后厨人员,提高出餐速度,降低生产成本,避免食材在生产过程中的浪费。
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预制菜最大的优势便是便捷。预制菜的爆火其实是符合如今的快节奏生活的,对于很多的上班族来讲,他们根本就没有时间去超市购买原材料,然后回家再进行烹饪。
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