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为何家长对预制菜反应如此强烈,预制菜到底安全吗?
1、由于缺乏统一执行标准,市场上的预制菜品质良莠不齐,催生了菜品质量难保证、标识不详细、价格差异大等诸多问题。家长反对预制菜进校园的理由,主要集中于两方面:一是质疑预制菜的安全和质量。
2、我认为从目前舆论来看,确实存在对预制菜过于妖魔化的现象。预制菜本身具有便捷高效、烹饪简单、易储存等优点,在宅经济和快节奏生活的背景下,其市场需求和应用场景不断扩大。
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3、食品添加剂:为了延长保质期、改善口感和味道,预制菜通常含有大量的食品添加剂,比如防腐剂、色素、增味剂等。有些人可能对这些添加剂过敏或不耐受,导致消化不良或其他不适症状。
4、家长们为什么对预制菜深恶痛绝呢?中国七成以上预制菜加工企业,都是个体户和小作坊,根本没有研发的能力,他们做出来的菜,不要说口味、营养了,安全都要打一个大大的问号。还有一点非非非非非非常重要——冷链物流。
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