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简略信息一览:
为了方便,很多人选择预制菜,预制菜到底健康吗?
1、大部分预制菜都是速冻食品,罐头工艺更是成熟不用担心,只要是根据食品标准加工出来,标准配送的都没有问题,可以放心吃。
2、预制菜健康。预制菜就是提前做熟过,吃的时候重新简单加热一下就可以。很多人担心重新二次加热会导致营养损失。实际上,二次加热造成的损失没有大家想象的那么大,它主要是会对一些热敏性营养物质,比如维生素C等,造成损失。
3、许多预制食品中含有各种食品添加剂,长期摄入这些添加剂可能对健康产生不良影响。为了保证健康,我们应该少吃或不吃预制菜,而是尽可能选择新鲜、自然的食材加以烹饪。
外卖引爆预制菜行业,市场规模达3500亿,对我们来说意味着什么?_百度...
此外,某外卖平台的数据显示,2021年预制菜比2020年订单量涨幅超50%。2021年中国预制菜空间规模预计达3400亿元,同比增长18%。
据相关数据统计,我国预制菜市场规模由2019年的2445亿元增长至2021年的3459亿元,复合年均增长率达19%,预计2023年我国预制菜市场规模将增至5225亿元,2026年预制菜市场规模将破万亿。
根据《2021—2022中国预制菜行业发展报告》显示,2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元,预计到2025年将会突破8300亿元。可见,预制菜赛道正火热。
在确保食品安全和营养的前提下,预制菜可以作为学校食堂的一种补充,而不是完全替代现场制作的菜品。同时,应加强对预制菜行业的监管,引导其健康发展,让消费者享受到更安全、更有益的食品选择。
菜价就应该趋于稳定,消费者才愿意买单。预制菜方便,这也是其优势,要发挥这种优势,而不是把这种优势变成一种劣势。
外卖行业之所以能够成长壮大,是因为它满足了消费者特定的需求。根据2021年的数据,中国外卖行业的网络在线外卖用户数量已经超过68亿人。如此庞大的市场规模注定了外卖行业在短时间内不会被取缔,因为取缔它将带来严重的后果。
外卖、堂食,用的是预制菜是否应当主动告知消费者?
你看到现在很多外卖店用预制菜,是因为这些预制菜大多数都是不合格的,可以以极低的成本生产,所以才会有这么多外卖店用,但给你,你是肯定不会用的。
乡村基,真功夫,吉野家等餐厅百分之八十都是预制菜。我不能接受,出去吃饭,就是吃菜的,这预制菜我自己难道不会买吗。还花高价到餐厅吃预制菜。
总的来说,对于是否排斥饭店使用预制菜,个人的看***因人而异。如果饭店使用预制菜是为了提高效率和服务质量,并且能够保证食品的健康和安全,那么这并不会对消费者产生负面影响。
提供团体用餐服务的,应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食。提供自助餐服务的,应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求,提供不同规格餐具,提醒消费者适量取餐。
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