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简略信息一览：
预制菜是什么意思
预制菜是指运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
预制菜，又称为预制调理食品。预制菜，也称为即食食品、方便食品或速食食品，是在食品加工过程中已经部分或完全制成的食物。这些食物通常经过加工、烹饪、包装和冷冻或冷藏，以便在需要时进行快速加热或准备。
外卖的饭半成品叫预制菜。外卖的饭半成品，其实是“预加工过的食材”，即预制菜，所有的食材均切好、配料配好，顾客接到外卖后直接下锅，省时省力。所以外卖的饭半成品叫预制菜。
预制菜是用流水作业对菜品原料进行前期加工准备并简化制作步骤的便捷菜品。餐馆使用阈值才能节约人员成本，缩短上菜时间、避免食材浪费增加餐厅收益是餐馆喜欢用预制菜的原因。
预制菜是预制调理食品。预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
预制菜食品有哪些优势?
国家支持预制菜的主要原因有：提高食品安全、提高生产效率、降低成本、促进食品多样化、节约资源、促进产业发展等。提高食品安全 预制菜经过工厂化生产和包装，可以在严格的卫生条件下进行加工和储存，减少了食品安全风险。
预制菜的优点 方便快捷 预制菜省去了买菜、洗菜、切菜等繁琐过程，节省了烹饪时间。特别适合忙碌的上班族或双职工家庭。
预制菜食品的好处方便快捷。预制菜最大的优点就是方便快捷。对于忙碌的上班族来说，预制菜省去了繁琐的***购、处理食材的时间，可以在短时间内轻松烹饪出一顿美味佳肴。
可持续性：预制菜的生产通过优化原材料***购、生产流程和包装设计，有助于减少能源消耗和食物浪费，促进可持续发展。尽管预制菜具有上述优势，但也存在一些争议和缺点。
“原地过年”成热搜:8成用户倾向本地游、预制菜受青睐
根据携程、途牛、同程旅游、马蜂窝、天眼查等平台统计数据显示，本地游成热门，“原地过年”热度上涨260%，超8成用户倾向本地出行。同时，“宅家”年夜饭则催热了“预制菜”市场。
携程预订数据显示，平台上“就地过年”的搜索热度上涨260%，在整体搜索量中，本地出行热搜量占比超40%；另外，在做好防护措施的基础上，超八成用户倾向本地出行。
此外户外景区仍然受青睐。受疫情影响，短途深度游需求旺盛，正逐渐取代跨省等长途游成为消费者的优先选择，用户偏好呈现出游半径短、行程天数短的特点。
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