陈皮牛肉预制菜加盟 - 陈皮牛肉好吃吗 - 预制菜

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简略信息一览：

1、牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁；锅架火上，放花生油，烧至八成热，投入牛肉丁，炸干水分捞出，放入另一锅中，加适量清水（水量要多，全部淹没肉丁），大火烧开，转小火火靠约3-4个小时，直至牛肉丁酥透止。

2、牛肉切半好入味烧开水，放酒过水高压锅放水，把所有辅料放入，煮30分钟。菜板刀用可食用洗洁精洗干净，开水烫过，切肉装盘。

（图片来源网络，侵删）

3、将牛肉切成8cm长、4cm宽、0.2cm厚的片，放入碗内，用精盐、料酒、姜片、葱段拌匀码味约30min。干辣椒切成2cm长节，陈皮用温水泡软后洗净，切成2cm见方的片。

4、做法将陈皮改成2厘米的小片，泡入水中。葱切成段，姜拍破，干辣椒切成5厘米长的节。选用牛的弹子肉或背柳肉，去筋，横切成厚0.3厘米的片，与精盐、料酒、姜、葱拌均匀，着味30分钟后，捡去姜和葱。

随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。

（图片来源网络，侵删）

预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。

根据光大证券的数据，从2019年开始，预制菜行业以年复合26%的增长率增长，至2025年我国预制菜市场或将超万亿元规模。总体来看，预制菜是一个具有刚性需求的蓝海市场，但这可能并不是一个低门槛、短时间内能大爆发的赛道。

预制菜通常是由生产商预先做好并封装在料理包中的食品，通过无菌包装技术延长保质期。这种销售方式因其降低成本和提高效率的优点，被许多快餐店和其他商家广泛***用。

除了便利店，我们还发现社区商超、社区生鲜店等社区业态也在积极试水预制菜。以生鲜电商平台及门店为例，自从预制菜从B端市场进入C端市场后，盒马、叮咚买菜等生鲜电商加速预制菜的消费普及，预制菜销售更是火爆。

首先要明白什么是预制菜。所谓的预制菜其实就是料理包而已，生产厂家将已经做好的菜品放入料理包当中，将料理包当中的空气抽出。很多商家都是***用这种方式，尤其是一些快餐店，都是用这种方法来销售的。

随着消费升级、懒人经济的盛行，以及疫情的催化，预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育，相关消费端的市场空间正逐步打开。

总的来说，卖预制菜是否挣钱这个问题没有简单的答案。它取决于许多复杂的因素，包括市场、菜品质量、价格策略、销售渠道和竞争状况等等。只有通过细致的分析和灵活的运营，才有可能在预制菜销售市场中取得成功。

首先写目标市场，在制定营销方案时，需要考虑目标市场。其次写品牌宣传，品牌宣传是任何营销方案中最重要的一环。最后写产品定位，锁定消费人群。

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