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老乡鸡哪些是预制菜做的
老乡鸡的米饭先把鸡肉腌好 蒸米的时候一起蒸到里面。
老乡鸡所有的菜品都是现场蒸制，维稳相当于现做现吃，这样既可以保证菜品的口味，也能保证菜品的质量，虽然比传统的中式快餐出餐速稍微慢一点，但换来的确实口味和营养的不流失，这点牺牲是值得的。
其实做炖鸡我极度推荐一定要加放干松菇，干松菇香味浓郁，味道鲜美，口感嫩滑，且富含多种氨基酸、蛋白质等。松菇与炖鸡真的是绝配。家里恰好没有了所以我没放。
老乡鸡的产品并不单一，已形成覆盖鸡汤类、特色菜品类、主食类、饮料类、新零售及农副产品类等数百种的产品。
主要材料：母鸡1只，料酒2勺，黑木耳10朵，红枣6-8颗，枸杞30粒，盐4勺，生姜1个，胡椒粉1勺。准备一只肥西老母鸡，用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上；不要冲洗然后放入冰箱冷藏一个小时后再取出洗净。
既然老乡鸡那么受欢迎，为什么其他餐饮不去效仿老乡鸡呢？其实不是他们不想做，是做不到或者难以做到而已。具体来看老乡鸡对后厨管理是如何做的。首先是全产业链确保原材料品质。
十大中式快餐连锁品牌
1、十大中式快餐连锁品牌是：乡村基、老乡鸡、真功夫、喜家德、李先生、吉祥馄饨、大娘水饺、兰州牛肉拉面、面点王和杨国福麻辣烫。
2、大娘水饺餐饮集团股份有限公司，面食知名品牌，始于1996年，江苏省著名商标，连锁快餐行业的知名品牌之一，国际化中式快餐连锁企业。
3、中式快餐店排名中式快餐10大品牌是：真功夫、丽华快餐、小肥羊、大娘水饺、马兰拉面、面点王、老家快餐、永和大王、大家乐、大快活。
4、必胜客：作为全球最大的披萨连锁品牌，必胜客在济南市场表现抢眼，凭借其美味的披萨、意面等西式快餐，赢得了众多消费者的青睐。 肯德基：作为全球著名的炸鸡快餐品牌，肯德基在济南市场有着广泛的知名度和忠实的消费群体。
中式快餐品牌排行榜大全(中式快餐起一个什么名字好)
1、中式快餐品牌可口可乐快乐餐厅、和合谷、屈臣氏小厨、丽的味道、大娘水饺。可口可乐快乐餐厅 可口可乐快乐餐厅是中国最大的中式快餐连锁品牌之一，它提供各种经典中式快餐，如汉堡包、鸡肉饭、炒面等。
2、给中式快餐店起名“喜乡缘”名字顺口，寓意也好。
3、【五谷丰登】用“五谷丰登”作外卖快餐店名字，能增加他们对快餐店的好感，以达到吸引人的目的。
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