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简略信息一览：
粤菜怎样做法
1、特色粤菜菜谱大全做法，中国有八大菜系，粤菜即广东菜，是八大菜系之一，粤菜的品种有很多，讲究食材本身的原汁原味，其做法也极其讲究。下面来看看特色粤菜菜谱大全做法。
2、粤菜菜谱全，粤菜也叫广东菜，是中国的特色菜之一，有着独特的菜式和味道，在国内外都有好的名声，粤菜也有很多种烹饪手法，以蒸煮为主要手法，下面我们一起来看看大粤菜菜谱大全吧。
3、广东菜的家常菜有广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅 以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法，最早源自烤鸭。
4、很多人在享用粤菜的时候，都会对其进行细细的品味其中的滋味，那么对于粤菜你知道烹饪的方法都有哪些吗？以下是我为你整理的粤菜的烹饪方法，希望能帮到你。
梅菜蒸五花叉烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
1、炒好后盛起来，这时油锅里还有很多的油，就将梅菜放入炒，还再加点糖。 第四步：将肉皮朝下一块块排入碗中，梅菜放在上面，上锅蒸，大约蒸30分钟就好了。
2、步骤step 13 放入高压锅，盖上盖子，上汽后改小火压40分钟。步骤step 14 蒸熟后取出，倒扣在盘中即可。梅菜扣肉的成品图 梅菜扣肉的烹饪技巧 技巧tips 如果不用高压锅.直接蒸锅蒸的.最少需要5至2个小时。
3、切好的五花肉直接放在准备好的梅菜上面。最后放点辣椒酱，姜丝在肉上面。再放锅里中蒸熟就可以取出，倒扣在盘中上桌了。特点：梅菜扣肉色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。
4、锅里放入少量植物油，把方肉的猪皮朝下放在油锅里，盖上盖子炸1分钟左右。6 炸好的猪肉晾到不烫手的时候，切成2-3厘米的大片。7 油锅烧热后，放入大料葱姜辣椒炒香。
5、梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
6、五花肉、梅菜干、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、酒酿、蚝油、葱节、花生油。做法 五花肉冷水下锅，放入八角、生姜和葱节，再加点料酒进去。水沸腾后再煮10分钟。
广式五花叉烧怎么做好吃
1、准备食材。主料：五花肉一斤，辅料：蒜3粒、姜5片、葱两根，洋葱1个，油少许；调料：糖、盐、生抽、老抽适量，米酒一小勺。先是将五花肉去皮，洗干净。
2、广式五花叉烧的做法步骤 1 五花肉去皮切成四大块。2 香菜、蒜头、葱头准备。3 再五花肉加入1匙白酒、2匙生抽、3匙叉烧酱揉至均匀。4 将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。5 再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。
3、制作步骤1，将五花肉去皮可以在菜场买的时候把皮去掉，记得只去皮，皮下的肥肉不要去掉，否则净瘦肉吃起 来很粗糙2用水冲洗干净，放一边晾干3将叉烧料65克涂匀抹在肉上下生抽6克，老抽6克，黄酒20克，柱。
4、食材：五花肉600克、蚝油2勺、李锦记叉烧酱5勺、冰糖15克、姜丝5克左右；广式叉烧肉的做法：洗干净五花肉，放2勺蚝油，5勺叉烧酱，5颗小冰糖，姜丝。把调料搅拌均匀，放冰箱腌制一夜。
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