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简略信息一览：
“预制菜”太火了,下一个万亿级蓝海,各地“闻风”躁动
1、预制菜起于2014年的湖南长沙，2020年迅速增长。
2、根据光大证券的数据，从2019年开始，预制菜行业以年复合26%的增长率增长，至2025年我国预制菜市场或将超万亿元规模。总体来看，预制菜是一个具有刚性需求的蓝海市场，但这可能并不是一个低门槛、短时间内能大爆发的赛道。
3、月6日，京东预制菜责任人赵煜表明，2022年上半年度，京东服务平台预制菜成交量同比增加170%，未来三年京东还需要打造出20个市场销售数亿级预制菜知名品牌，塑造5个市场销售过五亿级预制菜知名品牌。
预制菜是怎么发展起来的
预制菜产业要做大做强，还应尽快补短板、破瓶颈。比如，不少预制菜产品对新鲜度要求较高，而冷链物流配送能力弱、供应链配送成本高等成了发展瓶颈。
预制菜产业是提升农产品附加值的好载体，也是乡村产业富民的好抓手。 数据显示，用于预制菜的农产品不到10%。
多元化 消费者口味的多样化推动预制菜行业向多元化和创新方向发展。除了提供传统的家常菜如宫保鸡丁、鱼香肉丝等，厂家还需推出地方特色菜、节日特色菜以及素食、无麸质等特色菜品，以满足不同消费者的需求。
预制菜市场分析
预制菜的市场空间预计在2021年达到3400亿元人民币，同比增长18%。在未来3到5年内，预制菜行业有望成为中国下一个万亿规模的餐饮市场，长期来看，市场规模有望超过3万亿元。 冷链物流的发展推动了预制菜市场的扩张。
预制菜行业正随着快节奏生活和消费者对便捷健康饮食的追求而迅速发展。 该行业满足了现代人对快速烹饪的需求，尤其适合忙碌的上班族和家庭主妇。
预制菜的市场前景十分广阔，尤其在快速消费品和餐饮行业中备受青睐，预示着未来市场将会有更大的发展潜力。
预制菜具备成为万亿市场的潜力，这得益于其便捷和节省时间特性，这正好满足了现代快节奏生活的需求。 在大城市工作的年轻人特别需要这种方便快捷的食品，因为他们的生活压力大，且缺乏烹饪时间。
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