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简略信息一览：
炒河粉的做法,炒河粉怎么做好吃,炒河粉的家常做法
1、先把牛肉切成片，放点料酒、盐、耗油腌制10分钟，锅里放油，先把牛肉炒熟打出来备用，另起锅放油，放入剁辣椒炒香，下入一把豆芽，翻炒一下后倒入河粉和牛肉、放点盐、生抽翻炒均匀入味即可。
2、做法步骤：大葱、胡萝卜、豆干、肉，全切丝。将肉丝煸出油。放入豆干和少许盐，炒至两面金黄。沥干油，铲至盆中备用。把大葱和胡萝卜丝炒至微软。倒入河粉，用筷子挑着炒，因为河粉易断，这样可以减少河粉断裂。
3、沙河粉500g 瘦肉切薄片加适量油、酱油、生粉腌10分钟，葱切段、绿豆芽洗干净沥干水，备用。热锅下油倒入腌好的肉片炒至8成熟，加入绿豆芽。加入葱段翻炒。加入沙河粉、适量食盐、生抽、鸡粉。
4、炒河粉 材料 河粉，肉丝，圆***，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油 做法 我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。
炒河粉的做法:让你足不出户也能轻松享受美食的味道
步骤5：接着倒入豆芽、胡萝卜丝、辣椒等食材爆炒，要快速翻炒。其中不吃辣椒的可以不翻辣椒，个人觉得加点辣椒，不仅颜色好看，味道更好吃。步骤6：接着把河粉倒入锅里，并且用筷子松开河粉炒熟。
炒锅开大火烧热，放适量油晃动锅子，让油充分润滑锅后，把多余的油倒出，不关火重新倒一点凉油，放入河粉不要翻炒，静止干煎一会儿，使之熟成微焦，把河粉翻个面继续煎，河粉变得干爽了，这样再炒，河粉不容易断、烂。
炒河粉：这是一道广东风味的美食，选用优质的河粉，搭配豆芽、青菜等蔬菜，以及猪肉、虾仁等肉类，炒制而成，口感软糯，味道鲜美。
一般来说，泰式炒河粉是先将鸡蛋煎得半熟，再加入河粉、鱿鱼、鲜虾、豆腐干、泰式甜辣酱等炒匀。起锅后加上花生碎末、辣椒粉等，再在旁边摆上生豆芽、韭菜、柠檬等，按照个人喜好拌匀就可以食用了。
一般外卖炒河粉/炒饭是多重一盒啊?
你和方便面一般在150克左右，也有超大碗。大约在两百克左右。
炒河粉的热量比炒饭的热量高是因为河粉里的水分比米饭高，在一定时间内河粉的受热程度比米饭要高。水分受热蒸发又对物体进行了二次均匀的加热。所以热量会比较高。
【黄金蛋炒饭】 我一般如果有点想吃炒饭了，就会前一餐多做一点米饭，然后放凉搁冰箱里，吃的时候拿出来炒，新焖的米饭炒出来很容易黏糊糊的。 材料：米饭一碗、鸡蛋3个、葱花、盐和一点点黑胡椒粉。
尤其是饭店里点的炒饭、炒面、炒粉，上面都泛着油光。同样吃一碗半斤左右的炒饭，要比普通的米饭多吃进去100~200千卡热量。
忘记是什么时候听说的一种说法，就是街边的那种快炒小店只要炒饭、炒面、炒米粉这三样炒的好吃，那么其他的炒菜也不至于差到哪里去，简单的说这三样炒的好吃差不多是就是基本功了。
求炒河粉的做法,还有河粉是粉条吗?
从外观上看，河粉是宽扁的那种，米粉是细圆的那种。从制作过程上看，河粉是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。
河粉（粿条）：200克，最好选择新鲜的河粉，如果没有新鲜的，可以购买干河粉提前泡水软化。鸡蛋：2个，打散备用。虾仁：100克，去壳去肠线，洗净备用。豆芽：100克，洗净去掉根部。青葱：2根，切成小段。蒜末：1茶匙。
起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下；再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀盛盘，炒河粉即成。
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